Resep Masakan Ikan Nusanatara

وتحتوي حاليا تطبيقات أرخبيل معالجتها وصفات الأسماك

Kuliner nusantara tidak ada haabisnya, beraneka ragam kuliner ikan tersaji disini.

IKAN ASAM PADEH

Bahan-bahan Bahan:

500 gr ikan kembung segar

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi

3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus

2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah.

1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas

Bumbu dihaluskan:

8 buah cabai merah

5 butir bawang merah

1 cm jahe

1 cm kunyit

1 potong lengkuas

2 butir kemiri disangrai

Cara membuat :

Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.