وصفات و اكلات عراقية

Cozinha iraquiana

A culinária mesopotâmica tem uma longa história que remonta a 10.000 anos aos sumérios, acadianos, babilônios e assírios. Como algumas das tabuinhas encontradas em monumentos antigos no Iraque mostram receitas para preparar comida que era preparada em templos durante feriados religiosos. Essas tabuinhas são consideradas entre os primeiros livros de receitas do mundo antigo. O Iraque, ou Mesopotâmia, foi o berço de muitos altamente desenvolvidos e civilizações avançadas em todas as partes do mundo. Campos do conhecimento, incluindo artes culinárias. No entanto, foi na era medieval, quando Bagdá era a capital do Califado Abássida, que a culinária iraquiana atingiu seu apogeu. Hoje, a culinária do Iraque reflete essa rica herança, bem como fortes influências das tradições culinárias de países vizinhos como a Turquia , Irã e Síria na região.