Bianca Collina

Bianca Collina® • • charcutaria italianos.

BIANCA COLLINA® est né d’histoire, de souvenirs, de passion, de rencontres, d’un désir de partager …

"La storia", c’est celle de "mia famiglia", de mes parents nés en Vénétie, entre les montagnes et la mer, dans un pays de collines, de terres et d’histoires.

Les souvenirs des vacances chez mes "nonni", des promenades à Venise, des balades à la mer, des premières découvertes historiques, des repas du dimanche chez mes oncles et mes tantes.

Dans ma mémoire de grand enfant, j’ai gardé le goût d’une cuisine simple, saine, traditionnelle et savoureuse, de produits plein de soleil qui font du bien, du temps consacré à cultiver et de la patience mise à récolter.

Au fil des voyages, des occasions, des surprises, j’ai croisé Manuel. Grâce à lui, j’ai rencontré des gens qui continuent à travailler dans cet esprit en privilégiant le goût, la qualité et le savoir-faire familial.

Avec l’Agence POM’G, nous avons eu l’envie de transmettre nos coups de coeur, de les partager avec vous et de vous emmener sur les territoires de la Sérénissime… Trentino-Alto Adige • Veneto • Friuli-Venezia Giulia.

Grâce à nos contacts privilégiés et à notre connaissance de la région et du terroir, les produits sont directement sélectionnés sur place auprès de petits producteurs locaux attachés à maintenir leur tradition et leur savoir-faire.

Nous privilégions ainsi le circuit court et mettons l’accent sur la qualité des produits tout en veillant à assurer une rémunération juste à chacun de nos producteurs.