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意大利面分为两大类，干的和新鲜的。它们都有多种形状和品种。它主要用于三种类型的预制菜肴中。将煮熟的意大利面装盘，并配以免费的调味酱或调味品。第二类是意大利面是汤类菜肴的一部分。第三类被纳入随后在烤箱中烘烤的菜肴。意大利面菜肴一般都很简单，但个别菜肴的制作方法各不相同。一些菜肴作为第一道小菜或清淡的午餐供应，例如意大利面沙拉。其他菜肴可能会分得更大，用于晚餐。

制作意大利面面团的原料包括粗面粉、鸡蛋、盐和水。根据所需的类型，有多种方法可以塑造面食片。最受欢迎的类型包括通心粉、意大利面和通心粉。麸质是一种存在于小麦、黑麦和大麦等谷物中的蛋白质，有助于蛋白质聚集和正常煮熟的意大利面的质地坚硬。无麸质面食是用小麦粉替代品制成的，例如植物粉、大米、玉米、藜麦、苋菜、燕麦和荞麦粉。

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English Cuisine 帖子中的所有意大利面食谱，包括：-

经典意大利千层面意大利面食谱

烤通心粉配烤蔬菜意大利面食谱

烤蔬菜和香肠千层面

意大利面配蘑菇面食食谱

生菜意大利面

黄油奶酪意大利面

意大利面沙拉配金枪鱼意大利面食谱

意大利面开胃菜意大利面食谱

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意大利面配三种奶酪烤意大利面