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可在安卓获取Thermophysical properties food的历史版本
计算食物的热物理性质。
食品的热物理性能是计算用于冷却处理和食品加热传热所需的参数。我们有四个属性是：导热系数，比热，密度和热扩散。
食物的特性的知识是必需的预测，设计和优化，涉及的热传递，如冷冻，解冻，烹饪和干燥的许多过程。
虽然热性质更容易确定实验，它的使用是有限的，因为产品的性能可以归因于参数，如组合物和温度的变化而改变。出于这个原因，理论模型的热物性预测的发展是必要的。
在其应用中的重要性是由于以下几点：
-IN传热的计算。
-TO计算在冷却和加热过程中的热传递速度。
- 因为的各种各样的食物，对设备和工艺的设计，它的正确使用。
食品热物理是食品工程，农工业工程，食品工业，工业工程，食品技术的应用程序。等等
特点：
的食品中的温度或一个范围tempratures的热物理性质的-calculation。
冰馏分-Determination。
率，比热，扩散性和密度的 - 图形表示。
- 表的食品的组合物，水，碳水化合物，蛋白质，纤维，灰烬百分比和食品的冻结点。
最新版本1.0更新日志
Last updated on 2017年11月26日
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翻译中...
Thermophysical properties food
1.0 by AppsSolutions
2017年11月26日
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