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Mit der App Fish Recipes lernen Sie die größte Sammlung von Meeresfrüchten aus aller Welt kennen. Viele Fischarten werden in nahezu allen Regionen der Welt als Nahrung konsumiert. Fisch war im Laufe der Geschichte eine wichtige Protein- und andere Nährstoffquelle für den Menschen. Der Ernährungsbeitrag von Fisch ist jedoch mehr als nur eine Energiequelle. Er ist von Bedeutung für hochwertige, leicht verdauliche tierische Proteine und insbesondere für die Bekämpfung von Mikronährstoffmängeln. Eine Portion von 150 g Fisch liefert etwa 50 bis 60 Prozent des täglichen Proteinbedarfs eines Erwachsenen. Fischproteine sind in der Ernährung einiger dicht besiedelter Länder, in denen die Gesamtproteinaufnahme gering ist, unverzichtbar.
Fisch bietet eine gute Quelle für hochwertiges Protein und enthält viele Vitamine und Mineralien. Es kann entweder oder Schalentier, Tintenfisch klassifiziert werden. Untersuchungen der letzten Jahrzehnte haben gezeigt, dass die Nährstoffe und Mineralien in Fischen herzfreundlich sind und die Gehirnentwicklung verbessern können. Dies hat die Rolle von Fischen für die Funktionalität des menschlichen Körpers hervorgehoben.
Der größte Teil der Meeresfrüchteernte wird vom Menschen konsumiert, aber ein erheblicher Teil wird als Fischfutter verwendet. Auch Produkte wie Fischöl und Spirulina-Tabletten werden aus Meeresfrüchten extrahiert. Über eine Milliarde Menschen verlassen sich auf Meeresfrüchte als Hauptquelle für tierisches Eiweiß.
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