Tabelle der Nährstoffberechnung und Änderung der Portionen. Quelle: IBGE.
ACHTUNG: Diese Anwendung ist NICHT vom brasilianischen Institut für Geographie und Statistik (IBGE) verfasst und hat keine Verbindung mit ihr, sondern verwendet Daten, die von IBGE formuliert und öffentlich zugänglich sind.
Nährwerttabellen der in Brasilien konsumierten Lebensmittel, in denen für je 100 Gramm essbare Teile der Lebensmittel und Zubereitungen deren Bestandteile - Energie, Makronährstoffe und Ballaststoffe - angegeben sind; Fette und Zucker; Mineralien; und Vitamine.
Die Bank generierte mit den von den Informanten gemeldeten Daten über die Einnahme der verschiedenen Lebensmittel, die zu Hause oder außerhalb konsumiert wurden, in den städtischen und ländlichen Gebieten des ganzen Landes und andere Quellen der Konsultation, wie die brasilianische Tabelle der Zusammensetzung die Datenbank der Universität von Minnesota für das Nährstoffdatensystem für Forschung (NDSR), technisch-wissenschaftliche Publikationen und Lebensmitteletiketten.
Quelle: IBGE.