Beef Recipes in Urdu

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Los tipos de brochetas (principalmente de ternera o cordero) son:

Seekh kebab ( urdu : سيخ کباب ): una brocheta larga de carne de res mezclada con hierbas y condimentos. Toma su nombre del pincho.

Shami kabab ( urdu : شامی کباب ): un shami kebab es una pequeña empanada de carne de res o pollo picada y garbanzos molidos y especias.

Chapli kebab ( urdu : چپلی کباب ): un kebab redondo especiado y picante hecho de carne molida y cocinado en grasa animal. Una especialidad de Peshawar en Khyber-Pakhtunkhwa.

Kebab de pollo (urdu: مرغ کباب‎) (Moorgh-Kuh-bob): un kebab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.

Kebab de cordero (urdu: کبابِ برہ گوشت‎): el kebab de carne de cordero generalmente se sirve en cubos.

Bihari kebab (urdu: بہاری کباب‎) - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.

Shashlik (urdu: شیشلیک ‎) - Chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), generalmente marinadas

Bun kebab ( urdu : بن کباب ) : un sándwich de kebab único con carne de res, cordero, pescado o pollo.

Shawarma ( urdu : شاورما ): consta de rebanadas cortadas de una pila de tiras de carne (generalmente cordero), asadas a la parrilla en un asador vertical. Estos se colocan en un naan con salsa picante y ensalada.

Kebab Tikka ( Urdu : تکہ کباب ) - Un kebab hecho de carne de res, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la brasa.

Boti Kebab ( urdu : بوٹی کباب ): un kebab hecho de cubos de carne de res, cordero o pollo y es popular en Multan. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.

Kaleji Kebab ( urdu : کلیجی کباب ) - Un kebab hecho de carne de res, cordero o pollo Trozos de hígado marinados a la parrilla, generalmente de cordero.