Recetas de pollo frito

Fácil recetas de pollo frito

Recetas de pollo frito

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Etc ..

El pollo frito es un plato que consiste en trozos de pollo generalmente de pollos de engorde que han sido enharinados o maltratados y luego fritos en sarten, fritos o fritos a presión. El empanado agrega una capa o una corteza quebradizas al exterior. Lo que separa el pollo frito de otras formas fritas de pollo es que generalmente el pollo se corta en las articulaciones, y los huesos y la piel se dejan intactos. La piel sazonada y cremosa, rendida del exceso de grasa, es un sello distintivo del pollo frito bien hecho.

El primer plato conocido para haber sido fritos era buñuelos, que eran populares en la Edad Media. Sin embargo, fueron los escoceses quienes fueron los primeros europeos en fritar su pollo en grasa (aunque sin condimentos). Mientras tanto, una serie de pueblos de África Occidental tenían tradiciones de pollo frito sazonado (aunque golpeando y cocinando el pollo en aceite de palma). Las técnicas de fritura escocesa y las técnicas de condimentación de África Occidental fueron combinadas por africanos esclavos y afroamericanos en el sur americano. Antes de la Segunda Guerra Mundial, el pollo frito a menudo era muy caro y sólo se disfrutaba en ocasiones especiales. A finales de 1900 y principios de 2000, sin embargo, el pollo frito se ha producido en masa y el precio del plato se ha reducido significativamente.