Biochimie,Biologie moléculaire

Protéines, enzymes, probiotiques, biomolécules, métabolisme, hormones

Une grande encyclopédie scientifique "Biochimie et biologie moléculaire": hormones, vitamines, acides aminés, neurochimie, biochimie des protéines, respiration cellulaire, expression génique, pathologie chimique.

La biochimie (chimie biologique ou physiologique) est la science de la composition chimique des cellules et des organismes vivants, ainsi que des processus chimiques sous-jacents à leur activité vitale.

La biologie moléculaire est un complexe de sciences biologiques qui étudie les mécanismes de stockage, de transmission et de mise en œuvre de l'information génétique, la structure et les fonctions de composés complexes de haut poids moléculaire qui composent une cellule: biopolymères irréguliers (protéines et acides nucléiques).

La génétique moléculaire est une branche de la biologie qui étudie comment les différences dans la structure ou l'expression des molécules d'ADN se manifestent sous forme de différences entre les organismes. Le domaine de recherche est basé sur la fusion de plusieurs sous-sections de la biologie: l'héritage mendélien classique, la biologie cellulaire, la biologie moléculaire, la biochimie et la biotechnologie. Les chercheurs recherchent ou provoquent des mutations dans un gène pour associer une séquence de gène à un phénotype spécifique.

La neurochimie étudie les processus chimiques qui se produisent pendant le fonctionnement du système nerveux; c'est l'un des domaines les plus complexes, modernes et en développement rapide de la biochimie et de la neurobiologie.

Les biomolécules sont des substances organiques synthétisées par des organismes vivants. La composition des biomolécules comprend des protéines, des polysaccharides, des acides nucléiques, ainsi que des composants plus petits du métabolisme.

Les hormones sont des substances biologiquement actives de nature organique, produites dans des cellules spécialisées des glandes endocrines, entrant dans la circulation sanguine, se liant aux récepteurs des cellules cibles et ayant un effet régulateur sur le métabolisme et les fonctions physiologiques. Les hormones servent de régulateurs humoraux de certains processus dans divers organes.

Les vitamines sont un groupe de composés organiques de faible poids moléculaire de structure relativement simple et de nature chimique variée. Il s'agit d'un groupe de substances organiques nécessaires à un organisme hétérotrophe en tant que partie intégrante de la nourriture. La plupart des vitamines sont des coenzymes ou des précurseurs.

Les enzymes sont des composés protéiques complexes, des ARN (ribozymes) ou leurs complexes, qui accélèrent les réactions chimiques dans les systèmes vivants. Chaque enzyme, repliée dans une certaine structure, accélère la réaction chimique correspondante: les réactifs d'une telle réaction sont appelés substrats et les substances qui en résultent sont appelées produits. L'activité enzymatique peut être régulée: augmentée par les activateurs et diminuée par les inhibiteurs.

Les acides aminés sont des composés organiques dont la molécule contient simultanément des groupes carboxyle et amine. Environ 500 acides aminés naturels sont connus (bien que seulement 20 soient utilisés dans le code génétique).

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