Cacioepepe

カチョエペペはサントリーニ島のイタリアンレストランです。

Το μενού του περιλαμβάνει μια πλούσια ποικιλία πιάτων με φρέσκα ζυμαρικά, κρέας, κοτόπουλο, θαλασσινά και βέβαια νοστιμότατες χειροποίητες πίτσες. Αυτό που κάνει το Cacio e Pepe τόσο ξεχωριστό είναι ότι για την παρασκευή των πιάτων του χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα υλικά ιταλικής προέλευσης και πρώτης ποιότητας, καθώς και το γεγονός ότι όλα αρχίζουν να ετοιμάζονται την ώρα που παραγγέλνει ο πελάτης!

Το γαστριμαργικό σας ταξίδι ξεκινά με χειροποίητη foccacia, μυρωδάτο σκορδόψωμο, υπέροχες μπρουσκέτες με ντομάτα και μοτσαρέλα και ορεκτικά που περιλαμβάνουν αυθεντικά ιταλικά αλλαντικά, όπως ζαμπόν Πάρμας με πεπόνι, καπνιστό μοσχάρι με παρμεζάνα και άλλα όμοια.

Τα κυρίως πιάτα του έμπειρου σεφ καλύπτουν όλα τα γούστα. Οι λάτρες των θαλασσινών θα απολαύσουν μοναδικές σαλάτες με αστακό, χταπόδι, γαρίδες, μύδια αλά μαρινάρα και καπνιστό σολωμό, ενώ όσοι προτιμούν το κρέας, θα γευθούν μοναδικά πιάτα όπως το φιλέτο μινιόν με μανιτάρια και τρούφα ή τα σκαλοπίνια.

Όσοι αγαπούν την πίτσα θα λατρέψουν τις ζύμες του Cacio e Pepe, που σε συνδυασμό με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και άριστης ποιότητας τυριά και αλλαντικά από τη Ρώμη, καταλήγουν σε χορταστικά και εύγευστα γεύματα.

Τεράστια είναι η ποικιλία των ζυμαρικών που μπορεί κάποιος να απολαύσει στο Cacio e Pepe, από το κλασικό σπαγγέτι μέχρι ταλιατέλες, νιόκι, λαζάνια, τορτελόνια, ραβιόλι και ριζότο. Όλα παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές της γειτονικής χώρας και συνοδεύονται με θαλασσινά, όπως μύδια, κυδώνια, γαρίδες, καβούρι, καραβίδες και τόνο, ή εναλλακτικά με τυριά, καυτερή πιπεριά, κοτόπουλο και υπέροχες σάλτσες.

Το γεύμα ή το δείπνο σας θα κλείσει με αυθεντική ιταλική πανακότα, εκπληκτική τιραμισού ή σπιτικό κέικ με σοκολάτα και σαντιγύ. Το παγωτό δεν θα μπορούσε να λείπει από τα επιδόρπια του Cacio e Pepe. Απολαύστε το με καφέ, με λικέρ αμαρέτο ή ακόμα και με ουίσκυ!

Το φιλικό προσωπικό του εστιατορίου θα σας ενημερώσει και για την ενημερωμένη λίστα κρασιών που θα συνοδεύσουν το φαγητό σας, ολοκληρώνοντας άρτια την εμπειρία σας στο Cacio e Pepe. Πρόσφατα, μάλιστα, ο ιδιοκτήτης Niko Topuzi ενοικίασε τους δικούς του αμπελώνες στην Μπολόνια της Ιταλίας, προκειμένου να παράγει και να σερβίρει στο εστιατόριο το δικό του κρασί. Έτσι θα βρείτε και δύο ετικέτες, το Cacio e Pepe σε ερυθρό, που φτιάχνεται από την ποικιλία "barbera" αλλά και το λευκό "πινιολέτο". Μέχρι πριν 5 χρόνια αυτό το κρασί παράγονταν ως αφρώδες, είναι το είδος σταφυλιού έτσι που ευνοεί αυτές τις ποικιλίες. Ωστόσο, τα 2 τελευταία χρόνια, από αυτό το σταφύλι φτιάχνεται και ξηρός οίνος.

Όταν πρώτης ποιότητας υλικά από την Ιταλία φτάνουν στην κουζίνα του ταλαντούχου σεφ Altin Topuzi και συνδυάζονται με τη μαεστρία του και την πίστη του σε αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές, τότε το αποτέλεσμα που φτάνει στο πιάτο σας είναι ασύγκριτα μοναδικό! Η σάλα του Cacio e Pepe προσφέρεται για ρομαντικά δείπνα, επαγγελματικές συνεστιάσεις, αλλά και κοινωνικές εκδηλώσεις. Στον όμορφα διαμορφωμένο εσωτερικό χώρο του εστιατορίου μπορούν να εξυπηρετηθούν άνετα 70 άτομα, το μπαλκόνι μπορεί να φιλοξενήσει επιπλέον 40. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες και για να οργανώσουμε μαζί το event σας.