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배우기 쉬운에 식품 미생물학의 노트.
쉽게 learn.It에 식품 미생물학의주의 사항은 거의 아래 모든 중요한 주제를 다룹니다
UNIT - I : 미생물학 소개
미생물학의 간단한 역사
순수 배양 기술
문화의 유지 보수
UNIT - II : 미생물의 형태
분류
미생물의 성장에 영향을 미치는 요인
성장 곡선
미생물의 성장에 대한 환경 요인의 효과
박테리아의 특성
진균류
효모 - sacchromyces
조류
동물 바이러스
박테리오파지
UNIT - III : 다른 음식의 미생물학
오염의 근원
시리얼 및 시리얼 제품
설탕과 설탕 제품
과일과 야채
육류 제품
우유 및 제품
통조림 식품
식중독
UNIT - IV : 미생물의 제어
살균 및 소독의 개념
살균 및 소독 방법
품질 테스트를위한 물
우유 테스트
식품 소비에 대한 일반 미생물 기준
UNIT - V : 식품 위생과 위생
식품 위생의 중요성
위생의 중요성
음식 준비, 가공, 포장, 저장 및 수송 및 개인 위생
최신 버전 light-1.1의 새로운 기능
Last updated on Jan 28, 2021
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FOOD MICROBIOLOGY
light-1.1 by Light of Learning
Jan 28, 2021