Health Benefits of Honey

여보 우리가 축복하는 가장 중요하고 건강 식품의 하나입니다.

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지구상에서 가장 사탕 음식에 대한 자세한

꿀 / hʌni은 / 꿀벌과 어떤 관련이 곤충에 의해 제작 달콤한, 점성 식품 물질이다. 꿀벌 식물 (꽃 꿀) 또는 부전, 효소 활성, 및 수분 증발을 통해 다른 곤충 (진딧물 감로)의 분비물에서 설탕, 꿀을 생성하고 호출 넓어짐 왁스 구조에 저장한다. 꿀벌 (속 아피스)에 의해 생산 된 꿀의 다양성은 인해 전 세계적으로 상업 생산과 인간의 소비에 가장 잘 알려진입니다. 꿀은 야생 꿀벌 식민지에서 또는 길 들여진 꿀벌, 양봉으로 알려진 연습 두드러기에서 수집됩니다.

허니 단당 과당 포도당에서 단맛을 취득하고, 과립 설탕과 같은 단맛 대해 상대적 갖는다. [4] [5] 감미제로서 사용될 때 소성하고 독특한 맛을위한 매력적인 화학적 특성을 갖는다. [4] 대부분의 미생물은 심지어 수천 년 후, 그래서 밀봉 된 꿀 망치고하지 않습니다, 꿀에서 성장하지 않습니다.

100g 당 1,272 KJ 등가 한 스푼 (15 ㎖)의 전형적인 봉사 (64 개) 열량을 제공하는 허니 유의 영양 가치가 없다. [8] 꿀은 일반적으로 안전, [9]하지만 다양한 잠재적 부작용 또는 상호 작용 과도한 소비에 따라, 기존의 질병 상태, 또는 처방전이 필요한 의약품의 사용을 가질 수있다.

꿀의 사용과 생산은 적어도 8,000년 전에 꿀을 구하고 인간의 동굴 그림에 의해 발렌시아, 스페인에 묘사 된 고대의 활동으로 길고 다양한 역사를 가지고 있습니다.

꿀은 설탕이 꼴을하는 동안 근육 활동의 신진 대사를 지원하거나 장기 식량 공급으로 저장 될 소비로 사용하기 위해 꿀을 수집 꿀벌에 의해 생산된다. 꼴을하는 동안, 꿀벌은 꿀 역류, 소화 및 스토리지 향하는 수집 과즙의 대부분으로, 비행 근육의 신진 대사 활동을 지원하기 위해 수집 된 꿀의 일부를 액세스 할 수 있습니다. 다른 음식 소스가 부족한 추운 날씨 나, 성인과 애벌레 꿀벌은 음식으로 꿀을 저장 사용하십시오

인간이 만든 하이브 둥지 꿀벌 떼에 대한 도모함으로써, 사람들은 곤충을 semidomesticate 과잉 꿀을 수확 할 수 있었다. 하이브에서 또는 야생 둥지에, 꿀벌의 세 가지 유형은 다음과 같습니다 :

하나의 여성 여왕벌

남성 무인 항공기 꿀벌의 계절 변수 수는 새로운 여왕을 비옥하게하는

20,000 40,000 여성 일벌

하이브 떠나 구하고 꿀벌 설탕 풍부한 꽃 꿀을 수집하고이 섭취하고 부분적으로 분해 될 때까지 반복 꿀 역류 그들의 "허니 위장"를 사용하여 하이브로 복귀. [13] [15] [17] 비 소화 효소 - 인버 아밀라제 및 디아스타아제는 - 함께 위산과 포도당과 과당의 혼합물을 가수 분해 수크로오스 [13] [15]. 꿀벌 제품 저장 품질에 도달 할 때까지 한 20 분 동안 역류 및 소화 그룹으로 함께 작동한다. [15] 그 다음 수분 함량 (약 20 %)과 새로 형성된 꿀의 당분이 발효 원인이되지 않은, 천연 효모, 여전히 높은 상태 개봉 왼쪽 벌집 세포에 배치됩니다.