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Die italienische Küche hat weit mehr zu bieten als Pizza und Pasta. Sie ist eine Küche voller Vielfalt und Abwechslung mit sehr stark ausgeprägten Regionalküchen. Die spanische Küche ist so vielfältig, wie das Land selbst. An der Küste wird viel Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere gegessen. Im Landesinneren wird hauptsächlich Fleisch und Wurst verzehrt. Am Mittelmeer enthält die Küche viele Elemente der sogenannten Mittelmeerküche. Weit verbreitet sind Schafe, Ziegen und Geflügel, während Rinder und Schweine nicht so häufig gehalten werden. Die häufigsten Getreide sind Weizen und Mais, teilweise auch Reis; bedeutend ist auch der Anbau von Sesam und Mohn. Zu den typischen Gerichten dieser Küche, die in allen zugehörigen Ländern bekannt sind, gehören Moussaka, Köfte, Burek, Baklava, Sarma und saure Suppen. Das Fleisch wird häufig gegrillt oder am Spieß gebraten, aber Brot und Getreide bilden die Basis der Ernährung.

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Liste Rezept:

- Italien;

- Griechenland;

- Spanien;

- Portugal;

- Mediterran;

- Balkan Küche;

- Türkei;

- Antipasti;

- Tapas;

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Ein Kochrezept (rezepte diät) ist eine planmäßige Anweisung zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts. Kochrezepte existierten schon in vorchristlicher Zeit, zuerst in Indien, China und Griechenland. Heutzutage handelt es sich bei ihnen meist um detaillierte Arbeitsanweisungen, die in der Regel in Kochbüchern zusammengefasst werden. Rezepte zum abnehmen. Aber auch Rezeptsammlungen im Internet gewinnen immer mehr an Bedeutung.

Im übertragenen Sinn versteht man unter einem Kochrezept auch eine einfach ausführbare Anleitung, um in beliebigem Zusammenhang ein Problem zu lösen oder ein gewünschtes Ergebnis zu erzielen.