Cake Icing

Vind de ongelooflijke inspiratie van cake-glazuurontwerpen in deze applicatie!

Cakeglazuur is een belangrijke versiering voor alle taarten en koekjes. Icing voegt vooral smaak, textuur en gevoel toe aan de lekkere taarten. Er zijn veel soorten glazuur die gemakkelijk thuis kunnen worden bereid als taartdecoratie. Het beste deel van elke cake is de kers. Daarom moet ervoor worden gezorgd dat de kers op de taart het likken van de vingers lekker en ook erg aantrekkelijk is. Er zijn verschillende soorten glazuur om uit te kiezen.

De meest basale en meest gebruikte is royal icing. Het is een glazuur dat eiwitten en suiker bevat. Maar tegelijkertijd is het ook de meest klassieke glazuur en kan je er nooit mis mee gaan. Dit is misschien wel het goedkoopste glazuur dat iemand voor een bruidstaart kan gebruiken. Het kan ook perfecte taarten produceren met zeer ingewikkelde ontwerpen.

Royal icing is eigenlijk een zeer harde glazuur, dus het is zelden nodig om het te koelen. Je kunt je bakker miniatuurtaarten voor je laten maken met een deel van de glazuur waarin je geïnteresseerd bent, en dan kun je ze proeven en beslissen welke er het beste uit zal zien en smaken.

Dit glazuur lijkt meer op een suikerachtig deeg dat een mengsel is van suiker en glucose. Deze glazuur wordt ook wel kauwgompasta genoemd. De kers kiest voor eenvoudige pruimtaartjes of cupcakes, omdat het gewoon suiker is gemengd met water of vruchtensap. Glazuren zijn ook een vorm van glazuur bereid met een fruitsmaak. Het heeft een dunne waterige textuur, maar wanneer het op cakes wordt gegoten, verandert het in een harde, knapperige schaal om mooi decoratief te maken. Het helpt vooral bij het verbeteren van de houdbaarheid van taarten en chocolaatjes.

Dit is de go-to-optie voor vegetariërs die hunkeren naar de romige smaak, omdat deze is gemaakt van roomboter en suiker. Een van de belangrijkste stappen om een ​​gladde glazuurlaag op uw taarten te krijgen, is het aanbrengen van een kruimellaag om het oppervlak van de cake te beschermen tegen vocht. Dit helpt je cake vochtig te houden en voorkomt dat je glazuur de cake drassig maakt. Om de kruimellaag aan te brengen, laat je de cake eerst volledig afkoelen. Dit duurt enkele uren om ervoor te zorgen dat de cake helemaal is afgekoeld. Terwijl het afkoelt, kunt u uw glazuur in porties bereiden met melk, water of lichte glucosestroop om te gebruiken voor de kruimellaag.

Het kruimellaag-glazuur moet glad en dun genoeg zijn zodat je bijna een lepel nodig hebt om het aan te brengen, omdat het van je glazuurspatel zal lopen. Gebruik deze gereserveerde glazuur om het oppervlak van de cake volledig te bedekken met een dunne, gladde glazuurlaag. Maak je geen zorgen dat er kruimels in deze laag terechtkomen; ze worden verzegeld in de gedroogde kruimellaag. Wacht tot de kruimellaag is opgedroogd tot een stevige korst voordat je de tweede laag glazuur aanbrengt. Taartglazuur is echt het beste idee waarmee u uw bruiloft eenvoudig van een luxe tintje kunt voorzien.

De perfecte taartglazuur voor uw keuken heeft vier hoofdingrediënten. Je hebt eieren, suiker, boter en alle smaken of extracten nodig die je wilt toevoegen. De methode om je glazuur te maken, moet stappen bevatten die het zo luchtig mogelijk maken. Sommige koks verwarmen het glazuur en in dit geval heb je wat bakolie nodig. Als u van plan bent het glazuur later op te warmen, is het een goed moment om in dit stadium de bakolie toe te voegen. De bakolie beschermt de structuur van het glazuur en het helpt het glazuur te binden waar de boter te koud is of niet is opgenomen.