Ilmu Bahan Pangan

研究人類通常食用的食品成分

食品材料科學是印度尼西亞的免費圖書應用程序，用於研究與食品成分的理化特性，人類通常食用的食品成分的特性和質量有關的食品科學的原理和實踐。研究的食物更強調碳水化合物，脂肪和蛋白質的食物來源。

食品材料科學應用程序非常適合希望實際學習食品材料科學的健康科學專業的學生，學生和普通大眾。食品材料科學應用程序還可以用作校園中健康科學電子書的替代品。

食品科學概述

食品科學是一門科學學科，其中使用工程學，生物學和物理科學來研究食品的性質，食品質量下降的原因，食品加工的基本原理以及社會上食品消費的增加。另一個資料更簡單地定義了食品科學，即科學和工程學在研究食品的物理，化學和生化特性以及食品加工原理中的應用。

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