Biscuit Bí

Bánh quy Cooking Bí

Bánh quy Cooking Bí - Biscuit là một thuật ngữ được sử dụng cho một loạt đa dạng, sản phẩm thực phẩm thường bột dựa trên nướng. Thuật ngữ này được áp dụng cho hai sản phẩm riêng biệt ở Bắc Mỹ và Cộng đồng các quốc gia và châu Âu. Các biscuit Bắc Mỹ thường là một phần mềm, men quickbread, và được bao phủ trong bài viết Biscuit (bánh mì). Bài viết này bao gồm các loại hình khác của bánh bích quy, mà thường là cứng, bằng phẳng và không men.

Một bánh quy ở Hoa Kỳ và các bộ phận của Canada, và được sử dụng rộng rãi trong tiếng Anh nổi tiếng của Mỹ, là một bánh nhỏ với một công ty chín vàng lớp vỏ và nội thất mềm mại. Chúng được làm bằng bột baking soda hoặc như một chất men hóa học hơn là men mặc dù họ cũng có thể được thực hiện sử dụng nấm men (và sau đó được gọi là bánh quy thiên thần) hoặc một starter bột chua.

truyền thống mà họ đang phục vụ như là một món ăn trong bữa ăn. Như một món ăn sáng chúng thường được ăn kèm với bơ và một thứ gia vị ngọt ngào như mật đường, mía xi-rô ánh sáng, xi-rô maple, xi-rô cây lúa miến, mật ong, hoặc mứt trái cây hoặc thạch. Với các bữa ăn khác chúng thường được ăn kèm với bơ hoặc nước thịt thay vì gia vị ngọt ngào. Tuy nhiên, bánh quy và nước thịt (bánh quy được bảo hiểm trong nước thịt nước) hoặc bánh quy với xúc xích thường được phục vụ cho bữa ăn sáng, đôi khi là các khóa học chính. Một bánh quy cũng có thể được sử dụng để thực hiện một bánh sandwich ăn sáng bằng cách cắt nó ra và đặt trứng và / hoặc thịt ăn sáng ở giữa.

Bánh hôm nay có thể là mặn hay ngọt ngào, nhưng hầu hết là nhỏ khoảng 5 cm (2,0 in) đường kính, và bằng phẳng. Các biscuit hạn cũng áp dụng cho bánh quy bánh sandwich-loại, trong đó một lớp "kem" hoặc đóng băng là kẹp giữa hai bánh quy, chẳng hạn như kem sữa trứng, hoặc một lớp mứt (như trong bánh quy mà, ở Vương quốc Anh, được biết đến như "Jammie Dodgers")

Dunking một bánh

Bánh quy ngọt thường được ăn như một thức ăn nhẹ, và, nói chung, làm từ bột lúa mì hay yến mạch, và ngọt với đường hoặc mật ong. Các giống có chứa sô cô la, trái cây, mứt, các loại hạt, gừng hoặc thậm chí được sử dụng để trám bánh sandwich khác.

Tại Anh, các bánh tiêu hóa và trà giàu có một bản sắc văn hóa mạnh mẽ như đệm truyền thống với một tách trà, và thường xuyên được ăn như vậy. Nhiều người uống trà "dunk" bánh quy của họ trong trà, cho phép họ để hấp thụ chất lỏng và làm mềm một chút trước khi tiêu thụ. Các thương hiệu bán bánh tốt nhất tại Anh, bánh McVitie của là bánh quy phổ biến nhất để dunk trong trà, với tiêu hóa sôcôla McVitie của, trà Rich và Hobnobs xếp hạng top ba bánh quy yêu thích của quốc gia trong năm 2009.

Một sô cô la đen Tim Tâm

bánh quy mặn hoặc bánh quy giòn (chẳng hạn như bánh kem, bánh quy nước, oatcakes, hoặc bánh mì giòn) thường plainer và thường được ăn kèm với pho mát sau bữa ăn. Nhiều bánh quy mặn cũng chứa các thành phần bổ sung cho hương vị hoặc kết cấu, chẳng hạn như hạt thuốc phiện, hành tây hoặc hành tây giống, pho mát (như tan chảy phô mai), và ô liu. bánh quy mặn cũng thường có một phần dành riêng trong hầu hết các siêu thị châu Âu, thường ở lối đi giống như bánh ngọt. Ngoại lệ cho bánh quy mặn là tiêu hóa sweetmeal gọi là "HOVIS bánh quy", trong đó, mặc dù hơi ngọt, vẫn còn được xếp như một chiếc bánh pho mát. [20] mặn bánh quy được bán tại các siêu thị đôi khi được kết hợp với một khu vực địa lý nhất định, chẳng hạn như oatcakes Scotland hay bánh quy Cornish wafer.

Nói chung, người Anh, Úc, Nam Phi, New Zealand, Nigeria, Kenya, Ấn Độ, Pakistan, Sri Lanka, Singapore và việc sử dụng Ailen ý nghĩa của Anh "bánh quy" cho bánh ngọt, các từ ngữ biscuit và cookie được sử dụng thay thế cho nhau , tùy thuộc vào khu vực và các loa, với bánh quy thường đề cập đến khó khăn, bánh ngọt (như thuốc tiêu hóa,