PREMIATA FABBRICA PIZZA

The Pizzeria on the Ponte Vecchio in Bassano del Grappa.

E’ un locale piccolo ma elegante, dove Massimo Frighetto e Michele Colpo, formatisi all’Università della Pizza, da

oltre 5 anni esercitano l’arte degli impasti: contemporaneo, in pala, napoletana, al farro, al mais, alla camomilla,

biologica, con utilizzo di solo lievito madre vivo e senza lievito aggiunto.

E, per guarnire, ingredienti eccellenti da tutta Italia, frutto di piccole produzioni. Buona la scelta di birre

artigianali e vini naturali e oltre 800 distillati.