Кулинарен туризъм том 1

ডাইনিং ও বিনোদনের ম্যানুয়াল ব্যবস্থাপনা।

এই সংস্করণ ডাইনিং ও বিনোদন ব্যবস্থাপনার জন্য একটি ব্যাপক গাইড। রেস্টুরেন্টে কর্মীদের (ম্যানেজার, বাবুর্চি, ওয়েটার, bartenders, confectioners) - এটি প্রশিক্ষণ ভিআইপি জন্য নির্মিত হয়েছে।

বই প্রথম অধ্যায় যেখানে উপস্থিত মৌলিক জ্ঞান পরিচালনা প্রক্রিয়াগুলি restoranyorstvoto মধ্যে রেস্টুরেন্টে কর্মীদের প্রস্তুতি মূল্যবান তথ্য প্রদান করে। দ্বিতীয় বিভাগে লেখক Appetizers এবং প্রধান খাবারের বিষয় জড়ো হয়েছে, এবং তৃতীয় বিভাগে উপস্থাপন ভিআইপি-রেস্তোরাঁ ও রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন, সেইসাথে রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন উন্নয়নে নির্দেশিকা দ্বারা অনুমোদিত। এখানে সবচেয়ে বিখ্যাত এবং নির্দিষ্ট কুইজিন অনেক স্থান দেওয়া হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন সাইট এ নিয়ম এবং ভিআইপি সেবা মান আউট সেট করুন।

অনুচ্ছেদ চার নিবেদিত করতে "নতুন বুলগেরিয় রন্ধনপ্রণালী - আধুনিক মান, দ্বারা রেসিপি" কোথায় গরম Appetizers, ডেজার্ট এবং আরো জন্য রেসিপি আছে। আবেদন № 1 এবং № 2 বইয়ে বিভিন্ন রেসিপি এবং ধারনা কয়েক ডজন সঙ্গে ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী সেইসাথে রন্ধনসম্পর্কীয় মহাদেশ সম্পর্কে সুবিশাল তথ্য জমা আছে। থেকে রেসিপি কয়েক ডজন, ইতালীয় ফরাসি, হাঙ্গেরীয়, রাশিয়ান, জার্মান, ভারতীয়, জাপানি, ইংরেজি, স্ক্যান্ডিনইভিআ, পর্তুগিজ, রোমানীয়, আরবি, অস্ট্রীয়, গ্রিক, মেক্সিকোর এবং আরো। রান্নাঘর উভয় অভিজ্ঞ এবং ব্রতী প্রতি চ্যালেঞ্জ রাঁধুনি বা ভাল খাদ্য কেবল প্রেমীদের সবসময় শিখতে এবং পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুত হয় মাস্টার হয়।

কেইপার একটি সস দিয়ে বাছুরের শনিটসল কি কি; বলকান গন্ধ এর জুনিয়ার ক্যানো বেকড খাবারের হয়; অ্যাল্সেশিয়া-দেশীয় বাঁধাকপি জন্য ব্র্যান্ডি না; কিভাবে পনির মিলান স্যুপ "Minestrone" podnesem করতে "কি Segedinskiya গোলাস" এ পাপরিকা এর কিভাবে পর্তুগিজ গলদা চিংড়ি প্রস্তুত করতে; এটা সহজ লেবু পুডিং হয়; এই "পুকুরে ব্যাঙ" কি হয়; কি আভরণ আন্দালুশিয় স্টেক; এটা কি চেরি এর সুস্বাদু ঠান্ডা স্যুপ ... বই Asen Chaushev প্রত্যাশী দেওয়া পরিচিত এবং অজানা রেসিপি কয়েক ডজন আছে সবাই - রাঁধুনি ম্যানেজার, ওয়েটার থেকে ময়রা করার অ্যানিমেশন জানা প্রয়োজন মদের দোকানের পরিবেষক এবং নিয়ম অনুসরণ থেকে উচ্চতর রেস্টুরেন্টে উচ্চ মানের জানতে।