Bihari Thela

বিহারী থেলা - খাঁটি বিহারী খাবার পাশের দরজায় পরিবেশিত হয়

বিহারী থেলায়, আমরা ঐতিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতি এবং আমাদের ভাগ করা খাদ্য ঐতিহ্যের উত্তরাধিকার নিয়ে একটি উদ্ভাবনী গ্যাস্ট্রোনমিক গ্রহণের সাথে বিহারী খাবারের আমাদের ব্যক্তিগত অঞ্চল অফার করতে চাই। তাছাড়া, বিহারী রন্ধনপ্রণালীর পুনরুজ্জীবন ঘটাতে সাহায্য করা এবং এর স্বতন্ত্র স্বাদ এবং বিশেষ আঞ্চলিক চরিত্রকে বিশ্বকে আলোকিত করতে আমরা এটিকে একটি ব্যক্তিগত চ্যালেঞ্জ হিসেবে বিবেচনা করি।

আমাদের স্বাক্ষরিত খাবারগুলি হল চম্পারন মাংস, যা চম্পারণে এর শিকড় সহ একটি বিখ্যাত খাবার; লিট্টি চোকখা; এবং হান্ডি চিকেন, একটি ঐতিহ্যবাহী তরকারি যা পোড়ামাটির পাত্রে তৈরি করা হয় এবং এই খাবারটিকে তার অনন্য স্বাদ দেয়। এছাড়াও আমরা মালাই টোস্ট, চাই এবং গুলাব জামুন পরিবেশন করি।