雕刻水果和蔬菜

关于弯曲蔬菜和水果的美丽想法

水果雕刻师经常使用特殊的水果雕刻刀。这些专业工具的设计就是为了让艺术家在制作复杂的花瓣和树叶时能够提供全方位的动作。在许多情况下，刀具非常小，刀片形状弯曲，并带有小实木手柄。也可以使用普通的厨师厨刀，但人们经常发现它们处理起来相当麻烦。

烹饪水果设计分为两类。一类意味着与坚硬的水果合作。如果您处理这些坚硬的水果，可以实现详细的雕刻，如动物设计和复杂的花朵。可以使用诸如芒果，木瓜，香蕉等的软水果来完成不需要太多细节的烹饪艺术水果设计。柔软的水果更难以刻入烹饪艺术水果设计，因为雕刻它们应该比硬水果更快。柔软的东西往往会变得糊状，并且在形成任何形状之前都有失去果汁的倾向。因此，该类别需要更熟练的水果雕刻师才能形成所需的烹饪水果设计。

多年来，烹饪水果设计已成名。水果雕刻实际上始于泰国，已经存在了几个世纪。在菜肴中使用烹饪艺术水果设计基本上仅限于为王室准备的那些。皇家厨师最重要的责任是确保所提供的餐点不仅令人愉悦，而且还令人赏心悦目。这种水果和蔬菜雕刻的艺术被称为无处不在。

由于水果的多功能性，西瓜往往是最知名的水果之一，用于创造您在餐厅和酒店看到的一些精彩的展示。雕刻不仅是一件容易的事，一旦去除外部皮肤，它也非常漂亮。较小的水果也可用于许多这些水果和蔬菜展示中。香蕉，芹菜，甜菜根，黄瓜，土豆以及芋头都刻在花朵和叶子上。

鲜花不是水果和蔬菜中唯一雕刻的东西。许多其他设计，例如动物，建筑物，人和景观也可以用水果和蔬菜雕刻。唯一的限制是艺术家自己的想象力。水果和蔬菜雕刻是一种非常值得和放松的体验。能够通过日常生活中产生如此惊人的东西是一项伟大的成就。在掌握了基本原则之后，你几乎可以让你的想象力疯狂。

食物和装饰物之间的关系与它们的位置一样重要。所选择的项目和雕刻的图案应该在艺术上和策略上排列，根据大小和形状，颜色，质地和风味平衡，并且适合于用餐呈现的设计。