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Le poulet (Gallus gallus domesticus) est un type de volaille domestiquée, une sous-espèce de la junglefowl rouge. C'est l'un des animaux domestiques les plus courants et les plus répandus, avec une population totale de plus de 19 milliards à partir de 2011. Les humains vivent principalement comme source de nourriture, consommant à la fois leur viande et leurs œufs.
Les études génétiques ont mis en évidence de multiples origines maternelles en Asie du Sud, en Asie de l'Est et en Asie du Sud, mais avec le clade trouvé dans les Amériques, l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique, originaires du sous-continent indien. De l'Inde, le poulet domestiqué a été importé à Lydia en Asie occidentale mineure, et en Grèce au cinquième siècle av. Fowl avait été connu en Egypte depuis le milieu du 15ème siècle av. J.-C., avec «l'oiseau qui donne naissance chaque jour» venu en Egypte de la terre entre la Syrie et Shinar, en Babylonie, selon les annales de Thutmose III.
Au Royaume-Uni et en Irlande, les poulets mâles adultes âgés de plus d'un an sont principalement appelés coqs, alors qu'en Amérique, en Australie et au Canada, ils sont plus communément appelés poulets. Les hommes de moins d'un an sont des coqs. Les coqs castrés sont appelés capons (la castration chirurgicale et chimique est maintenant illégale dans certaines parties du monde). Les femelles de plus d'un an sont connues sous le nom de poules et de femelles plus jeunes que les poulets bien que dans l'industrie de ponte, une poulette devient une poule quand elle commence à pondre des œufs à l'âge de 16 à 20 semaines. En Australie et en Nouvelle-Zélande (aussi parfois en Grande-Bretagne), il existe un terme générique chook / tʃʊk / pour décrire tous les âges et les deux sexes. Les jeunes sont appelés poussins et la viande s'appelle poulet.
Le «poulet» mentionné à l'origine pour les jeunes volailles domestiques. L'espèce dans son ensemble était alors appelée poule domestique, ou simplement poule. Cette utilisation de «poulet» survit dans la phrase «Hen and Chickens», parfois utilisée comme une maison publique britannique ou un nom de théâtre, et pour nommer des groupes d'une grande et de nombreuses petites roches ou des îles dans la mer (voir par exemple Hen and Chicken Îles). Le mot «poulet» est parfois interprété de manière erronée comme signifiant des femelles exclusivement, malgré le terme «poule» pour les femelles en circulation large.
Dans le sud profond des États-Unis, les poulets sont également désignés par l'expression de l'expression de l'expression de l'aumônier.
Last updated on Mar 10, 2019
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Sons de poulet
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Mar 10, 2019