チキンの音

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チキン（Gallus gallus domesticus）は、飼いならされた家禽の一種であり、赤いジャングルフルウの亜種である。それは2011年現在で190億人以上の人口を抱える最も一般的で広く普及している家畜の一つです。肉類は主に鶏肉を食糧源とし、肉と卵を消費します。

遺伝学的研究は、東南アジア、東アジア、および南アジアにおける複数の母体起源を指摘しているが、インド亜大陸に由来する米州、ヨーロッパ、中東およびアフリカで見出されるクレードである。インドからは、飼いならされた鶏肉は、西アジア小部のリディア、紀元前5世紀までにギリシャに輸入された。鳥は、紀元前15世紀半ばからエジプトで知られていました.Tutmose IIIの年代記によると、シリアとバニロニアの間の土地からエジプトに来た「毎日出産する鳥」。

英国とアイルランドでは、1歳以上の成人男性のニワトリは主に雄鶏として知られていますが、アメリカ、オーストラリア、カナダでは雄鶏と呼ばれています。 1歳未満の男性は雄鶏です。去勢された雄鶏はcaponsと呼ばれます（外科的および化学的去勢は現在、世界の一部地域では違法です）。卵を産む産業では、16〜20週齢で卵を産んだときに雌牛が鶏になるが、1歳以上の女性は雌鳥や若い雌として知られている。オーストラリアとニュージーランド（時には英国）には、すべての年齢と性別を表す一般的な用語chook /tʃʊk/があります。若者はニワトリと呼ばれ、肉はニワトリと呼ばれています。

「チキン」はもともと若い家禽を指していました。その種は家畜と呼ばれ、家禽と呼ばれていました。この「チキン」の使用は、時には英国の公共の家または劇場の名前として使用されるフレーズ「鶏と鶏」で生き残り、大小の小さな岩や海の島々のグループに名前を付ける（例えば、Hen and Chicken諸島）。 「チキン」という言葉は、女性が広く流行しているという用語にもかかわらず、女性を排他的に意味すると間違って解釈されることがあります。

米国のディープ・サウスでは、鶏は俗称ヤードバードと呼ばれています。