Gelato

Gelato Recipes

Gelati (derivato dal precedente crema ghiacciata o il gelato è un alimento congelato zuccherato tipicamente consumato come spuntino o un dessert. Di solito è fatto da prodotti lattiero-caseari, come latte e panna, e spesso in combinazione con frutta o altri ingredienti e sapori. E ' è tipicamente dolcificati con saccarosio, sciroppo di mais, canna da zucchero, barbabietola da zucchero, e / o altri dolcificanti. tipicamente, aromi e coloranti vengono aggiunti in aggiunta a stabilizzatori. la miscela viene agitata per incorporare spazi aerei e raffreddato al di sotto del punto di congelamento dell'acqua evitare cristalli di ghiaccio rilevabili da formare. Il risultato è una superficie liscia schiuma, semi-solido che è solido a temperature molto basse (<35 ° F / 2 ° C). diventa più malleabile come sua temperatura aumenta.

Il significato della frase "gelato" varia da un paese all'altro. Frasi come "crema pasticcera frozen", "frozen yogurt", "sorbetto", "gelato" e altri sono utilizzati per distinguere le varietà e stili diversi. In alcuni paesi, come gli Stati Uniti, la frase "gelato" si applica solo a una varietà specifica, e la maggior parte dei governi regolano l'uso commerciale dei vari termini secondo le quantità relative degli ingredienti principali, in particolare la quantità di crema. i prodotti che non soddisfano i criteri per essere chiamato gelato sono etichettati come "dolce di latte congelati", invece. In altri paesi, come l'Italia e l'Argentina, una parola è usata per tutte le varianti. Analoghi a base di latte alternative, come sostituti del latte (ad esempio, latte di soia o tofu) di capra o di pecora, o, sono disponibili per coloro che sono intolleranti al lattosio, allergica alle proteine ​​latticini, o vegana.

Il gelato può essere servita in piatti, per mangiare con un cucchiaio, o in coni, che sono lamiere. Il gelato può essere servito con altri dolci, come la torta di mele. Il gelato viene utilizzato per preparare altri dolci, tra cui carri gelati, gelati, frullati e articoli anche da forno, come ad esempio il Baked Alaska.

Bacone gelato - un'invenzione moderna, in genere creato con l'aggiunta di pancetta di crema all'uovo e il congelamento della miscela

Bastani Sonnati, un tipo di gelato persiana

Luna Blu

Brown gelato pane - gelato con uva-noci cereali per la colazione

Butter Brickle - è stato il marchio registrato di un aroma di caramello gelato e di un candy bar cioccolato ricoperto di caramello centrato simile alla barra Heath; introdotto nel mondo l'Hotel Blackstone a Omaha, Nebraska nel 1920

Butter Pecan - liscio gelato alla vaniglia con un leggero sapore burroso, con le noci aggiunti; prodotto da molte delle principali marche di gelato

Chocolate chip cookie crema di pasta di ghiaccio

Gelato al cioccolato

Biscotti e crema

Crab Ice Cream - una creazione giapponese, si è descritto come avente un sapore dolce; l'isola di Hokkaido, in Giappone, è noto per la produzione di esso

gelato aglio

gelato di uva

crema di uva dado ghiaccio [6]

gelato tè verde

gelato Halva

pokey hokey

Gelato al mango

Mint gocce di cioccolato - composto da gelato alla menta con piccole gocce di cioccolato; in alcuni casi il liquore crema di menta viene utilizzato per fornire il sapore di menta, ma nella maggior parte dei casi viene utilizzato menta piperita o menta aromatizzanti

tracce Moose

gelato napoletano

gelato Oyster

Gelato al pistacchio

Raspberry Ripple

strada rocciosa

Spumoni

Stracciatella - una varietà di gelato, composto di gelato a base di latte riempito con sottili, chip irregolari di cioccolato

gelato alla fragola

gelato Superman

Tiger crema coda di ghiaccio

Tutti Frutti

Gelato alla vaniglia