आइसक्रीम

आइस क्रीम व्यंजनों

आइस क्रीम (पहले आइस्ड क्रीम या क्रीम बर्फ से व्युत्पन्न एक मीठा जमे हुए भोजन को आम तौर पर एक नाश्ता या मिठाई के रूप में खाया जाता है। यह आमतौर पर इस तरह के दूध और क्रीम, और अक्सर फल या अन्य सामग्री और जायके के साथ संयुक्त रूप में डेयरी उत्पादों, से बनाया गया है। यह आम तौर पर सुक्रोज, कॉर्न सिरप, गन्ना, चुकंदर चीनी, और / या अन्य मिठास के साथ मीठा है। आमतौर पर, flavorings और colorings स्टेबलाइजर्स के अलावा जोड़ रहे हैं। मिश्रण हवा रिक्त स्थान को शामिल करने के लिए हड़कंप मच गया और करने के लिए पानी की हिमांक से नीचे ठंडा किया जाता है बनाने से पहचाने जाने बर्फ क्रिस्टल को रोकने के। परिणाम एक चिकनी, अर्द्ध ठोस फोम कि बहुत कम तापमान पर ठोस है (<35 डिग्री एफ / 2 डिग्री सेल्सियस)। यह अपने तापमान वृद्धि के रूप में और अधिक लचीला हो जाता है।

वाक्यांश "आइसक्रीम" का अर्थ एक से दूसरे देश से भिन्न होता है। इस तरह के "जमे हुए कस्टर्ड", "जमे हुए दही", "शर्बत", "gelato" और दूसरों के रूप में वाक्यांश विभिन्न किस्मों और शैलियों भेद करने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे कुछ देशों में, वाक्यांश "आइसक्रीम" केवल एक विशिष्ट किस्म के लिए लागू होता है, और सबसे सरकारों मुख्य तत्व के रिश्तेदार मात्रा में, विशेष रूप से क्रीम की राशि के अनुसार विभिन्न पदों के वाणिज्यिक उपयोग को विनियमित। उत्पाद है कि मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं आइसक्रीम के नाम से जाना चिह्नित कर रहे हैं "स्थिर डेयरी मिठाई" के बजाय। ऐसे इटली और अर्जेंटीना जैसे अन्य देशों में, एक शब्द सभी वेरिएंट के लिए प्रयोग किया जाता है। ऐसे बकरी या भेड़ का दूध, या दूध के विकल्प (जैसे, सोया दूध या टोफू) के रूप में डेयरी विकल्प, से बना analogues, जो उन लोगों के लैक्टोज असहिष्णु हैं, डेयरी प्रोटीन, या शाकाहारी से एलर्जी के लिए उपलब्ध हैं।

आइसक्रीम कोन, जो पाला जाता है में एक चम्मच के साथ खाने के लिए, बर्तन में कार्य किया जा सकता है, या। आइस क्रीम जैसे सेब पाई के रूप में अन्य डेसर्ट, साथ कार्य किया जा सकता है। आइसक्रीम आइस क्रीम मंगाई, sundaes, मिल्क शेक और इस तरह पके हुए अलास्का के रूप में भी पके हुए आइटम, सहित अन्य डेसर्ट, तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

बेकन आइसक्रीम - एक आधुनिक आविष्कार, आम तौर पर अंडे कस्टर्ड बेकन जोड़ने और मिश्रण ठंड के द्वारा बनाई

Bastani Sonnati, फारसी आइसक्रीम का एक प्रकार है

नीला चाँद

भूरे रंग की रोटी आइसक्रीम - अंगूर-नट नाश्ता अनाज के साथ आइसक्रीम

मक्खन Brickle - एक टॉफ़ी आइसक्रीम बनाने का मसाला का पंजीकृत ट्रेडमार्क है और एक टॉफ़ी केन्द्रित चॉकलेट से ढके कैंडी हीथ पट्टी करने के लिए इसी तरह की पट्टी की थी; 1920 के दशक में ओमाहा में ब्लैकस्टोन होटल, नेब्रास्का द्वारा दुनिया के लिए शुरू

मक्खन पेकन - एक मामूली कोमलता स्वाद के साथ चिकनी वनीला आइसक्रीम, कहा पेकान के साथ; कई प्रमुख आइसक्रीम ब्रांड द्वारा निर्मित

चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम

चॉकलेट आइसक्रीम

कुकीज़ और क्रीम

केकड़ा आइसक्रीम - एक जापानी निर्माण, यह एक मीठा स्वाद होने के रूप में वर्णन किया गया है; होक्काइडो, जापान, के द्वीप यह निर्माण के लिए जाना जाता है

लहसुन आइसक्रीम

अंगूर आइसक्रीम

अंगूर अखरोट आइसक्रीम [6]

हरी चाय आइसक्रीम

हलवा आइसक्रीम

छलकपट

आम आइस क्रीम

टकसाल चॉकलेट चिप - छोटे चॉकलेट चिप्स के साथ टकसाल आइसक्रीम से बना; कुछ मामलों में लिकर Crème de Menthe टकसाल स्वाद प्रदान करने के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में पुदीना या पुदीना स्वादिष्ट बनाने का मसाला प्रयोग किया जाता है

मूस पटरियों

नियपोलिटन आइसक्रीम

सीप आइसक्रीम

पिस्ता आइसक्रीम

रास्पबेरी लहर

चट्टानी सड़क

Spumoni

Stracciatella - gelato की एक किस्म, दूध आधारित आइसक्रीम से मिलकर चॉकलेट के ठीक, अनियमित चिप्स के साथ भरा

स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

सुपरमैन आइसक्रीम

टाइगर पूंछ आइसक्रीम

टूटी फ़्रूटी

वनीला आइसक्रीम