Pasticceria Louis Dessi

菓子職人のルイ・エリックは、素晴らしいデザートの世界の舵取りをしています

料理とペストリーは、地中海の味覚にインスパイアされています。フランス人の母とカラブリア人の父を持つパティシエ、ルイ・エリックは、信じられないほどのお菓子の世界の舵取りをしており、彼のナビゲーションは顧客を想像力と創造性に満ちた世界へと導きます。非常に豊富な朝食の提案から始めましょう。次のものが際立っています。チョコレートハートのリコッタパイ。ピスタチオクリームのミニクロワッサン。リコッタチーズとアーモンドを添えたノディーノ。ブルーベリーを添えたマルチシリアルクロワッサンと、オレンジマーマレードを添えたビーガン。ミニョンのペストリーは美しくて美味しいです。次のものが際立っています。ザッハー;シチリアのカンノーロ。クリーム、ヘーゼルナッツ、塩味のピーナッツが入ったもろいペストリー バスケットと、有名なバチョ ディ ツィオ。後者は、彼より年上で、彼がよく笑ったり冗談を言ったりする彼の旅団のメンバーに捧げられています。このキッチンの雰囲気はとても良いので、ルイは素晴らしいハーモニーを生み出し、毎日、丁寧に作られたペストリーへの情熱を伝えています. Uncle's Kiss に戻ると、ピスタチオのムースをトッピングし、ピスタチオまたはヘーゼルナッツの粒が入ったダーク チョコレートで覆われた、ワイルド ベリーのピューレを詰めたココアのタルトです。ビスケットをテーマに、アーモンドペーストを効かせ、カンポバッソのものを使用。たまたまクリスマスの時期であれば、半砂糖漬けとチョコレート アプリコットのパネトーネ、マルチシリアルとベリーのパネトーネなど、少なくとも 6 種類のパネトーネを見つけることができます。夏はクラシックなフレーバーと 3 つの宝石のアイスクリームが人気です。イングリッシュスープ;フィニステラエ - ピスタチオ、アーモンド、ピーナッツ、ソレント レモン クリーム、カリカリ。フルーツバージョンの3つの喜びは次のとおりです。シチリアのレモン。ティレニア海のイチゴ。カラブリア産ベルガモット。