大黄レシピ

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大黄（Rheum rhabarbarum）は、ポリゴン科の植物の一種です。これは、短い、厚い根茎から恒久的に発達する草本です。それは、ある程度三角形に広がる膨大な有毒な葉を提供し、長い盛り上がった消耗しやすい茎と、巨大な化合物青緑青から花赤い花序に集められた小さな花をもたらす。

料理の利用では、新鮮な葉の茎（葉柄）は新鮮で（セロリのような）しっかりとした味の味です。大黄は純粋な天然産物ではないという事実にもかかわらず、台所では一般的にはそれがあるように配置されます。最も定期的に、茎は砂糖で調理され、パイ、崩壊剤および異なるペストリーの一部として利用される。様々な品揃えが人間の利用のために訓練されており、その大部分は王立園芸協会によってRheum x hybridumとして認識されている。

大黄は、レニンを含むアントラキノン、およびエモジンおよびそれらの配糖体（例えば、グルコレイン）を含み、これらはカタル性および利尿特性を与える。したがって、障害の発生がある場合には、カトリックとして価値があります。

大黄は広くなっており、保育園の創造では、年の重要な部分ですべてアクセス可能です。託児所（温室保育園）で開発された大黄は「保育園」と呼ばれ、通常は開かれた大黄に接近可能な大黄がアクセス可能になる前に、早期春に買い物客のショーケースでアクセスできるようになっています。

保育園の大黄は、通常、外の大黄よりも明るく赤く、繊細で甘味があります。穏やかな気候では、大黄は主要栄養植物の1つであり、中〜下期の春（4月/ 5月は北半球、10月/ 11月は南半球）、現地開発植物の季節9月まで続く。

米国北西部のオレゴン州とワシントン州では、4月下旬から5月、6月下旬から7月にかけて、通常2回の収穫が行われます。大黄は刈り取った時に消費する準備ができており、新しく刈られた茎はしっかりしていて光沢があります。

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