Shimazaki Brewery Cave Guide

시마 자키 양조장 견학에 사용할 수있는 음성 가이드.

이 동굴 양조장은 원래 제 2 차 세계 대전이 끝날 무렵 군용 탱크 부품을 제조하는 지하 공장의 부지로 개발되었습니다. 1944 년 11 월, 도쿄 도료 쿠 세이 조 (Doryoku Seizo Company)의 철수 결정이 내려 졌을 때, 산기슭에 반지하 공장이 건설되었고 그 옆에이 공장이 세워졌습니다. 전쟁이 끝날 무렵 반지하 공장에서 약 20 대의 군용 탱크가 제조되었다고 전해지고 있지만 전쟁이 끝날 무렵이어서이 지하 공장은 탱크를 만들지 않고 끝났습니다.

시마 자키 양조장에서는 한때 지하 공장이었던이 동굴을 사케 숙성 창고로 사용합니다. 1 년 내내 동굴의 온도는 평균 섭씨 10도이며 숙성하기에 완벽한 온도입니다.

숙성 주 보관 기간을 5 년, 10 년, 20 년 중에서 선택할 수있는 오너스 보틀 서비스와 1 년 미만의 사케를 보관하는 신년 보틀 서비스를 제공합니다.

동굴 양조장은 높이 3.5m, 폭 3.5m의 3 개의 터널과 총 길이 약 600m의 수평으로 연장되는 5 개의 연결 터널로 구성되어 있습니다. 동굴은 숙성 술뿐만 아니라 커뮤니티 행사에도 사용됩니다.

토, 일, 공휴일, 골든 위크, 오봉 휴일은 영업하지만 평일에 대해서는 문의 바랍니다.