PROBAT Pilot Roaster Shop

Oprogramowanie do nagrywania, edycji i przywoływanie z pieczeniem profili

Rejestrowanie, edytowanie, analizowanie, zapisywanie i przywoływanie profili palenia: wszystko to umożliwia najnowsza wersja oprogramowania Pilot Roaster Shop, opracowanego specjalnie dla palarni sklepowych PROBAT z serii Probatone.

Do rejestrowania profili pieczenia aplikacja zapisuje ręczne interwencje mistrza pieczenia w proces pieczenia. Wszelkie zmiany w wydajności palnika są zapisywane z kodem czasu i temperatury, dzięki czemu po przywołaniu możliwe jest palenie w trybie automatycznym według czasu lub temperatury. Zapamiętane przepisy można później dowolnie edytować. Ponadto przydatne informacje, takie jak m.in. można dodać wagę partii lub zastosowany rodzaj zielonej kawy. Dzięki Pilot Roaster Shop mistrz pieczenia może z łatwością odtworzyć rezultaty pieczenia. Jednak to oprogramowanie nie może zastąpić mistrza pieczenia. Parzenie jest i pozostaje rzemiosłem wymagającym doświadczenia i pasji do dobrej kawy. Nawet w trybie automatycznym operator może stale ingerować w proces prażenia, aby osiągnąć najlepszy możliwy wynik.

Połączenie pomiędzy palarnią a smartfonem lub tabletem PC odbywa się za pośrednictwem dostępnej sieci Wi-Fi lub. do zainstalowania w palarni. Dzięki temu możliwe jest swobodne poruszanie się z urządzeniem mobilnym po pomieszczeniu, w którym zainstalowana jest brytfanna. Ważne jest jednak, aby palarnię obsługiwano wyłącznie w obecności mistrza pieczenia. Za pośrednictwem istniejącego połączenia, maszyna do pieczenia wysyła wszystkie istotne dane w celu prezentacji profilu palenia na urządzenie mobilne. Informacje te można zapisać i edytować na późniejszym etapie. Ponadto aplikacja Pilot Roaster Shop umożliwia regulację modułowego palnika maszyny do prażenia Probatone i umożliwia wygodną obsługę palarni za pomocą smartfona lub tabletu.

W trybie wyświetlane są następujące widoki: aktualna temperatura produktu, tempo wzrostu temperatury produktu w czasie (TDI = wskaźnik rozwoju temperatury), upływający czas pieczenia, wydajność palnika gazowego oraz stany napędów >Pieczenie<. Oczywiście odpowiedni profil palenia oraz TDI z nominalnymi i rzeczywistymi krzywymi są zilustrowane graficznie. Poza tym na poziomie operacyjnym można wpływać na wydajność palnika gazowego. Zarejestrowanymi lub ręcznie utworzonymi recepturami zarządza się za pomocą >Menedżera receptur<. Dzięki temu każdy przepis zawiera informacje opisowe dotyczące rodzaju/mieszanki kawy oraz zapamiętane wartości (czas, temperatura, wydajność palnika) profilu palenia. Dla przejrzystości mistrz pieczenia może określić, w jakich odstępach czasu należy dokonywać zapisywania wartości. W zakładce >Historia< znajdują się wszystkie pieczenie, które zostały wyprodukowane w maszynie do pieczenia z podłączonym oprogramowaniem. Aby ułatwić odzyskanie pieczeni, liczbę wpisów historii można filtrować według daty produkcji. Profile pieczenia z historii można ponownie wykorzystać i zapisać jako przepis. W celu ułatwienia wsparcia technicznego, w module >Alarmy> sygnalizowane są ewentualne awarie prażalnika, wskazując kod błędu. Za pomocą >Ustawień> i >Połączenia> aplikację można łatwo i wygodnie skonfigurować zgodnie z życzeniami klienta.

Aplikacja Pilot Roaster Shop, której zakres funkcjonalny jest porównywalny z oprogramowaniem na komputer PC, jest kompatybilna wyłącznie z palarniami sklepowymi Probatone serii 2, które zostały odpowiednio przygotowane fabrycznie. Na życzenie dostępny jest zestaw modernizacyjny.

Formularz bezpieczeństwa danych:

https://www.probat.com/en/oświadczenie-o ochronie-danych/