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Uma seleção de cerca de 2.900 lugares, dos quais mais de 2.000 foram avaliados.
900 principais locais premiados com os “chapéus” do Guia
400 premissas avaliadas pela primeira vez
As 150 melhores pizzarias da Itália
O Espresso premia as categorias gastronômicas de excelência.
Para cada serviço de restaurante são reportadas informações (fechaduras, cartões de crédito, números de telefone, mapas) e descrições dos pratos, serviço e ambiente.
Todos os locais avaliados foram visitados e, em muitos casos, revisitados várias vezes, entre 1 de dezembro de 2019 e 15 de março de 2021.