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Mozarella自制食谱

4.1 by Chronos Studio

2019年12月07日

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关于Mozarella自制食谱

尝试这个食谱，并在家里做自己的mozarella

在家里做奶酪似乎非常吓人，但如果你有两到三种特定的产品，你真的不会相信它是多么容易。而一旦你尝试一下，你会想要从开胃菜到比萨饼，帕尼尼，以至于把所有的块都切成块，然后把它切成碎片。你需要什么一加仑的全脂牛奶。 1/2茶匙柠檬酸粉末。这可以是散粉或类似这些片剂的形式。 1/4茶匙液态蔬菜凝乳酶与1杯水结合。您也可以使用四分之一的蔬菜凝乳酶片;只需将其粉碎并溶解在一杯水中。根据口味，1至2茶匙的犹太盐。如何制作1.将柠檬酸粉（如果使用粉碎片）撒入冷却，空的大型非反应性原料锅中。倒入1/4杯水，搅拌溶解。 2.将牛奶倒入柠檬酸溶液中搅拌混合。 3.将锅放在中低火上，加热到90度（使用即时读取温度计）。您可能注意到牛奶开始凝结，但这是一件好事！ 4.当牛奶达到90度时，从锅炉上取下锅，倒入与水混合的凝乳酶。 5.用温和，圆形的上下运动搅拌混合物约30秒，然后用勺子停止牛奶的运动，使其“静止”。6.将盖子放在锅上，然后走开过上五分钟的生活。不要碰平底锅！五分钟后，混合物应该像一个非常柔软的奶油冻。坚持我们（非常干净，不用担心），并且感觉一致性是非常有趣的。这五分钟发生了很多！这绝对是大众化的，但还是非常非常微妙和松散。想知道更多？欲了解更多信息和其他想法，现在下载并抓住你想要的。请享受这个应用程序，并给我们任何反馈。