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当The Butcher The Baker的概念被构思出来时，艾伦·克拉克的相信人，只选择最好的人帮助他开展业务的理念是他不愿意妥协的。
毕竟，他的激情和他的团队已经成为他几十年来商业成功的基础，所以为什么要改变久经考验的公式。
The Butcher The Baker团队是我们业务的重中之重。凭借艾伦的激情，这是他儿子乔纳森的灵感，团队诞生了。大卫韦伯斯特是着名的邓迪屠夫家族的第三代人，他具有创业技能，是该项目的下一个新成员和基石。
正如您稍后将要阅读的那样，必须找到创造性人才，而不是在苏格兰标志性和最重要的旅游景点 - 布鲁尔之家（The House of Bruar），那里的头部屠夫，保罗希金斯很容易被说服加入我们。保罗和他的团队不知疲倦地采购最优质的产品，然后将其转化为一些您希望放在餐桌上的最具创意和美味的食物。