Zizzi pizza

Taller de artesanía

La pizza de Zizzi nació del cuidadoso estudio del chef autodidacta Federico Zizzi. Es una masa genuina y natural que combina ingredientes de alta calidad que hacen que la pizza sea realmente digerible. La harina orgánica que utilizamos proviene del importante Molino Paolo Mariani; el aceite utilizado es exclusivamente Aceite de Oliva Virgen Extra; sal; el agua; y muy poca levadura. Una vez lista, se coloca la masa en el frigorífico a una temperatura media de 4 ° y se deja reposar un mínimo de 48 horas antes de extenderla. Una maduración tan larga nos permite ofrecerte un producto increíblemente ligero y con un sabor auténtico.