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Les recettes de salades sont souvent considérées comme ennuyeuses ou uniquement pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Cependant, avec un peu d'effort, une salade peut être un moyen passionnant d'obtenir votre portion quotidienne de légumes et de fruits.
Voici quelques conseils à garder à l'esprit:
• Votre salade est aussi saine que les choix que vous faites. Éloignez-vous des aliments riches en matières grasses tels que le fromage ordinaire, les croûtons et les vinaigrettes ordinaires. Évitez également les salades à base de mayonnaise
comme salade de poulet, d'œufs et de thon.
• Utilisez des versions faibles en gras de votre vinaigrette préférée ou, mieux encore, garnissez votre salade de jus de citron, de quelques gouttes d'huile d'olive, d'une pincée de sel et de poivre pour une vinaigrette délicieuse et entièrement naturelle. Le yogourt raita et la salsa sont d'autres options de vinaigrette santé.
• Au restaurant, choisissez une salade comme plat d'accompagnement au lieu de frites.
• Demandez toujours une vinaigrette à part. De cette façon, vous pouvez l'arroser avec votre fourchette et contrôler la quantité que vous ajoutez.
• Rendez votre salade intéressante en expérimentant une variété d'ingrédients différents. Cela aidera à ajouter plusieurs nutriments et antioxydants et vous évitera de vous ennuyer.
• Ajoutez des fruits comme des pommes, des mandarines ou des cerises séchées pour rendre les salades plus savoureuses.
• Ne sautez pas les pousses! Ajoutez de la luzerne ou des germes de soja car ils sont remplis de nutriments.
• Augmentez votre apport en protéines et en fibres en ajoutant des haricots comme l'edamame, les haricots noirs et les haricots rouges. Essayez la recette de cette section pour la salade d'edamame et de chora.
• Pour plus de commodité, achetez des légumes pré-coupés et lavés. Sinon, gagnez du temps en préparant une grande quantité d'ingrédients de salade, en les portions dans des sacs à fermeture éclair et en les conservant au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous êtes plus susceptible de le manger s'il est prêt à être utilisé.
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Amit Johnson
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