Best Restaurants in Croatia

De beste restaurants in Kroatië. Proef alleen de beste Kroatische keuken.

De beste restaurants in Kroatië.

Een aanvraag is nog in een te maken.

Toepassingen die momenteel houden deze steden en meest populaire restaurants in hen:

Bjelovar, Bol, Crikvenica, Dubrovnik, Đakovo Hvar, Jasenice, Karlovac, Knin, Koprivnica, Makarska, Novalja, Opatija, Osijek, Poreč, Požega, Primošten, Pula, Rovinj, Samobor, Šibenik, Sinj, Sisak, Slavonski Brod, Sinj , Split, Trogir, Varaždin, Vodice, Zadar, Zagreb

Er zal een aanvraag worden bijgewerkt en meer steden, meer restaurants, meer inhoud over het algemeen komt.

Kroatische keuken is heterogeen en staat bekend als een keuken van de regio's, omdat elke regio van Kroatië heeft zijn eigen specifieke culinaire traditie. De wortels gaan terug tot de oudheid. De verschillen in de selectie van levensmiddelen en vormen van koken zijn meest opvallende tussen die op het vasteland en die in de kustgebieden. Vasteland keuken wordt meer gekenmerkt door de vroegere Slavische en de meer recente contacten met naburige culturen-Hongaarse en Turkse, met behulp van reuzel voor het koken, en specerijen zoals zwarte peper, paprika en knoflook. De kuststreek draagt ​​de invloeden van de Griekse en Romeinse gerechten, evenals van de latere mediterrane keuken, in het bijzonder de Italiaanse (vooral Venetiaanse). Coastal keukens gebruik van olijfolie en kruiden en specerijen zoals rozemarijn, salie, laurier, oregano, marjolein, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, en citroen en sinaasappelschil. Boer kooktradities zijn gebaseerd op creatieve variaties van verschillende basisbestanddelen (granen, zuivelproducten, vlees, vis, groenten, noten) en bereidingen (stoven, roosteren, braden, bakken), terwijl burgerkeuken houdt meer ingewikkelde procedures en het gebruik van geselecteerde kruiden en specerijen. Charcuterie maakt deel uit van de Kroatische traditie in alle regio's. Eten en recepten uit andere voormalige Joegoslavische landen zijn ook populair in Kroatië.

Kroatische keuken kan worden onderverdeeld in een aantal regionale keukens (Istrië, Dalmatië, Dubrovnik, Lika, Gorski Kotar, Zagorje, Međimurje, Podravina, Slavonija), die allemaal hun specifieke koken tradities, kenmerkend voor de streek en niet per se goed bekend in andere delen Kroatië. De meeste gerechten, echter, kan worden gevonden over het hele land, met lokale varianten.