Complete Cajun Cookbook

100 классических блюд из реки Байю домашнего приготовления

Готовьте как каджун по 100 аутентичным рецептам.

Еда Каджун имеет глубокие корни в домашней деревенской кухне и богатом наследии культуры Каджун, которые в совокупности создают уникальные вкусы, которые вы не найдете больше нигде. Эта полная поваренная книга каджунской кухни позволяет легко уловить эти вкусы на вашей собственной кухне, с подробными инструкциями по освоению региональных методов приготовления пищи и обширной коллекцией любимых рецептов.

Что отличает эту книгу от других кулинарных книг Нового Орлеана:

Обзор каджунской кухни. Пройдите ускоренный курс по истории каджунской кухни и узнайте, как освоить региональные методы приготовления пищи.

Советы по наполнению каджунской кухни: узнайте об ингредиентах, которые отличают каджунскую кухню, и найдите простой рецепт приготовления собственной каджунской приправы.

Классические и креативные рецепты. Откройте для себя заманчивое сочетание традиционных блюд и современной кухни Каджун, от гамбо из морепродуктов до заварного кукурузного мака.

Принесите домой яркие вкусы Нового Орлеана с этим лучшим выбором в кулинарных книгах Луизианы.