Complete Cajun Cookbook

ลำธารคลาสสิกที่ปรุงเองที่บ้าน 100 รายการ

ปรุงอาหารแบบ Cajun ด้วยสูตรต้นตำรับกว่า 100 สูตร

อาหารเคจันมีรากฐานมาจากการปรุงอาหารสไตล์คันทรี่แบบบ้านๆ และมรดกอันยาวนานของวัฒนธรรมเคจัน ซึ่งผสมผสานกันเพื่อสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่น ตำราอาหารเคจันฉบับสมบูรณ์เล่มนี้ทำให้ง่ายต่อการรวบรวมรสชาติเหล่านั้นในครัวของคุณเอง พร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารในภูมิภาคและคอลเลกชันสูตรอาหารอันเป็นที่รักที่ครอบคลุม

หนังสือเล่มนี้แตกต่างจากตำราอาหารนิวออร์ลีนส์เล่มอื่นอย่างไร:

ภาพรวมของการทำอาหารเคจัน ― เรียนหลักสูตรเร่งรัดเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารเคจัน และเรียนรู้วิธีฝึกฝนเทคนิคการทำอาหารประจำภูมิภาค

เคล็ดลับในการเตรียมครัวเคจัน ค้นพบส่วนผสมที่ทำให้อาหารเคจันแตกต่าง และค้นหาสูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงรสเคจันของคุณเอง

สูตรอาหารคลาสสิกและสร้างสรรค์ ―สำรวจส่วนผสมที่น่าดึงดูดใจของอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิมและการปรุงอาหารเคจันสมัยใหม่ ตั้งแต่ Seafood Gumbo ไปจนถึง Corn Maque Choux

นำรสชาติที่มีชีวิตชีวาของนิวออร์ลีนส์กลับบ้านด้วยตัวเลือกอันดับต้น ๆ ในตำราอาหารหลุยเซียน่า