Pizzeria Gli Sfiziosi

ความเพ้อฝันนั้นโดดเด่นด้วยการค้นหาวัตถุดิบที่ใช้

ร้านพิซซ่า Gli sfiziosi มีความโดดเด่นด้วยการค้นหาวัตถุดิบที่ใช้ทั้งในการเลือกและการผสมแป้งและส่วนผสมที่ใช้

ในการอุดฟันเราใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและในท้องถิ่นเป็นประจำทุกวันด้วยความร่วมมือที่หลากหลายกับผู้ผลิตในท้องถิ่น

ด้วยการใช้ยีสต์เพียง 1 กรัมต่อหนึ่งกิโลแป้งเราจะได้การขึ้นฟูและการสุกช้าจาก 48 ถึง 72 ชั่วโมงที่อุณหภูมิที่ควบคุมได้และวันนี้เราสามารถนำเสนอแป้ง 5 ชนิดให้กับลูกค้าของเราเป็นพื้นฐานสำหรับการอุดฟัน:

พิซซ่าในกระทะโรมัน

Classic Round with Type 1 Flour

Pinsa Romana

ปัดด้วยขมิ้นชัน

ปัดด้วยโฮลเกรน

นอกจากนี้ยังมีมอสซาเรลล่าที่ปราศจากแลคโตสสำหรับพิซซ่าทุกชิ้นเพื่อให้แม้แต่ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้พิซซ่าที่ดีเยี่ยมและย่อยได้

นอกจากพิซซ่าชั้นเลิศแล้วยังมีอาหารทอดที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นฝีมือที่พิถีพิถันและสำหรับทุกรสนิยม: Simple Supplì, Nduja, Amatriciano, Cacio e Pepe, Carbonaro, Radicchio และ gorgonzola, Potato croquette , มันฝรั่งกับโพรโวลาและสเปค, คร็อกเกตมะเขือยาวสไตล์ปาร์มิเกียนา, มะกอกแอสโคเลน, ดอกซูกินี, ค็อด จากนั้นก็มี“ Sfiziosetti” แป้งทอดก้อนเมฆที่สามารถลิ้มรสได้ทั้งแบบคาวหรือหวานพร้อมน้ำตกของนูเทลล่า

เมนูที่น่าสนใจอีกอย่างคือเมนูที่เสนอสำหรับนักชิมและการทำอาหารซึ่งมีตั้งแต่คลาสสิกที่ยอดเยี่ยมของประเพณีโรมันเช่นเอสเปรสโซแบบแรกเช่นคาร์โบนาร่าและคาซิโออีเปเป้ไก่ย่างกับมันฝรั่งอบและทีรามิสุโฮมเมด