Pizzeria Gli Sfiziosi

Die Phantasievollen zeichnen sich durch die Suche nach den verwendeten Rohstoffen aus

Le pizzerie Gli sfiziosi si distinguono per la ricerca delle materie prime utilizzate sia nella selezione e miscela delle farine sia per gli ingredienti utilizzati.

Nelle farciture usiamo quotidianamente ingredienti di stagione e del nostro territorio, grazie alle diverse collaborazioni con i produttori del posto.

Con l’uso di 1 solo grammo di lievito per chilo di farina otteniamo una lievitazione e maturazione lenta, dalle 48 alle 72 ore a temperatura controllata e siamo oggi in grado di offrire ai nostri clienti ben 5 tipologie di impasto come base delle loro farciture:

Pizza in Teglia Romana

Tonda Classica con Farina Tipo 1

Pinsa Romana

Tonda alla Curcuma

Tonda con Cereali Integrali

Inoltre, è disponibile per ogni pizza la mozzarella senza lattosio per offrire anche a chi soffre di intolleranza una pizza ottima e digeribile.

Oltre alla squisita pizza, a deliziare il palato dei nostri ospiti c’è anche una ricca selezione dei fritti, tutti rigorosamente artigianali e per ogni gusto: Supplì semplice, Nduja, Amatriciano, Cacio e Pepe, Carbonaro, Radicchio e gorgonzola, Crocchetta di patate, Patate provola e speck, Crocchetta di melanzane alla Parmigiana, Olive Ascolane, Fiori di zucca, Baccalà. Poi ci sono gli “Sfiziosetti”, nuvole di impasto fritto che si possono gustare nella versione salata o in quella dolce con la cascata di nutella.

Interessante anche il menu proposto per la tavola calda e gastronomia, che spazia dai grandi classici della tradizione romana come i primi espressi quali carbonara e cacio e pepe, al pollo arrosto con patate al forno e tiramisù fatto in casa.