Nalley Fresh Online Ordering

Đặt hàng trực tuyến từ Nalley Fresh

Sau 20 năm kinh doanh ẩm thực, Greg Nalley cuối cùng đã trở thành thứ mà anh gọi là thành công chỉ sau một đêm. Mặc dù con đường của anh ta là bất cứ điều gì ngoài trực tiếp, Nalley hiện đang giám sát một đế chế đang mở rộng ở khu vực Baltimore. Nhà hàng Nalley Fresh thứ tám của anh vừa mở cửa ở Columbia và nhu cầu mạnh mẽ về các món salad, bát và bì độc đáo mà chuỗi đang phát triển cung cấp đã truyền cảm hứng cho kế hoạch mở rộng hơn nữa. Nhưng điều đó khó có thể xảy ra nếu tin tức thay đổi cuộc đời Nalley nhận được vào năm 2001 không thôi thúc anh có bước nhảy vọt và theo đuổi ước mơ lâu nay là điều hành nhà hàng của riêng mình.

"Khi tôi mắc phải căn bệnh ung thư lớn đó, nó đã đưa ra ánh sáng rất nhiều thứ, rất nhiều thứ tôi sợ phải làm, như mở cửa cho chính mình. Tôi sợ điều đó", Nalley nói.

Ngay sau khi được chẩn đoán, Nalley đã mở nhà hàng đầu tiên của mình ở Tide Point có tên là Harvest Table, một quán ăn nổi tiếng trong cộng đồng Under Armour lân cận. Nalley sau đó đã bán Harvest Table và bắt đầu giải cứu các nhà hàng đang gặp khó khăn thông qua tư vấn và mua lại. Sau đó, ông bố 54 tuổi của 3 đứa trẻ đã nảy ra ý tưởng cho Nalley Fresh khi anh ấy đang ở cùng các con của mình. Năm 2011, Nalley mở nhà hàng Nalley Fresh đầu tiên của mình trên phố Baltimore bằng cách áp dụng khía cạnh tùy biến của các nhà hàng như Chipotle vào hồ sơ thực phẩm đa dạng và tốt cho sức khỏe.

Năm 2012, Nalley mở địa điểm thứ hai ở Thung lũng Hunt, nơi anh nhận được sự quan tâm từ Phil và Brad Hoag. Phil Hoag là người được nhượng quyền thương hiệu Burger King đầu tiên ở Maryland, và con trai của ông, Brad tiếp bước ông trở thành người nhận quyền thương mại Qdoba đầu tiên ở Maryland. Brad đang tìm kiếm thứ lớn tiếp theo để mang đến Baltimore và rất vui khi tìm thấy nó ở sân sau nhà anh ấy. Nalley nói rằng quan hệ đối tác của anh ấy với bộ đôi cha con là điều tuyệt vời đối với công ty.

"Chúng tôi bắt đầu nắm tay nhau và điều tiếp theo bạn biết là chúng tôi đã kết hôn và chúng tôi đang thực hiện một thỏa thuận nhỏ

cùng nhau, "Nalley nói." Công ty của anh ấy là công ty mà tôi thực sự gán cho sự tăng trưởng lớn này - họ mang đến thành phần điều hành mà tôi không có. "

Nalley cũng ghi nhận sự thành công của các nhà hàng cho 120 nhân viên của mình, những người mà anh ấy coi như đối tác. “Bạn có thể có thức ăn ngon và bầu không khí tuyệt vời, nhưng nếu nhân viên của bạn có thái độ không tốt, khách hàng có thể sẽ không quay lại,” anh nói. Nalley đang hợp tác với một trung tâm thể dục địa phương để phát triển một bữa ăn tùy chỉnh để các thành viên của trung tâm thể dục có thể đặt hàng khi biết rằng nó đã được huấn luyện viên của họ chấp thuận. Ông cũng hy vọng sẽ xây dựng các mối quan hệ đối tác địa phương khác để mang lại lợi ích cho khách hàng của mình bởi vì theo ông, "nếu khách hàng cam kết với chúng tôi, chúng tôi muốn cam kết với họ."

Nalley Fresh cũng đã thêm chương trình khách hàng thân thiết để thưởng cho những khách hàng thường xuyên đến nhà hàng. Khi được hỏi về sự phát triển trong tương lai của công ty, Nalley mỉm cười và nói rằng anh có nhiều ước mơ hơn mà anh nghĩ có thể thành hiện thực. Trong 5 năm, anh ấy hình dung sẽ theo đuổi các địa điểm bên ngoài Maryland và có tổng số từ 15 đến 20 cửa hàng. "Tôi không hiểu lý do gì khiến Nalley Fresh không thể trở thành một người chơi khả thi trong thị trường đồ ăn nhanh", Nalley nói. Hai mươi năm kinh doanh mà hầu hết các dự án mới đều thất bại có thể buộc một số người phải thay đổi ngành nghề. Nhưng ngay cả khi bị chẩn đoán ung thư giai đoạn cuối cũng không ngăn được Greg Nalley theo đuổi đam mê của mình. "Tôi nhìn lại và tôi sẽ không đánh đổi bất cứ điều gì tôi đã làm để lấy những gì hiện tại", anh nói. "Đây là một cuộc chạy marathon, không phải chạy nước rút. Bây giờ tôi đang ở dặm thứ 24, tôi đã lê bước trong đó, tôi không bỏ cuộc. Và bây giờ tôi bắt đầu thấy một số thành quả của 20 năm đó."