Sourdough Discard Recipes

الكعكات والكعك والفطائر والفطائر كلها مصنوعة من العجين المخمر!

يعد خبز الخبز المخمر بنفسك، على الرغم من أنه مشروع يستغرق وقتًا طويلاً، طريقة رائعة لإنتاج طعامك وخبز رغيف خبز مثالي بالطريقة التي اعتاد أسلافنا على خبزها. ولكن مع كل هذا الخبز من العجين المخمر، يأتي هدر العجين المخمر.

إن بناء عجين مخمر قوي - خليط من الماء والدقيق الذي ينتج البكتيريا الطبيعية والخميرة البرية، وكلاهما يعطي تلك النكهة الحامضة المميزة ويخمر العجين، يتطلب "تغذية" متكررة من المياه العذبة والدقيق لتشجيع الخميرة النشطة ونمو البكتيريا. أثناء عملية التغذية، يتم عادةً التخلص من جزء من البادئ، يُعرف باسم "التخلص".

لحسن الحظ، هناك طريقة للتخلص من هذا الهدر - باستخدام واحدة من الوصفات اللذيذة العديدة التي تحتوي على مقبلات العجين المخمر المهملة، والتي تشمل الفطائر والبسكويت والمقرمشات والفطائر والكعك وغيرها الكثير. تضيف المقبلات نكهة رائعة لجميع أنواع المخبوزات، لذلك نأمل أن تستكشف قائمتنا من الوصفات الحلوة والمالحة التي جمعناها لك هنا وتأكد من إخبارنا بالوصفات التي أعجبتك أكثر.

يقدم تطبيقنا:

» القائمة الكاملة للمكونات - ما هو مدرج في قائمة المكونات هو ما يتم استخدامه في الوصفة - لا يوجد عمل صعب مع المكونات المفقودة!

»تعليمات خطوة بخطوة - نعلم أن الوصفات قد تكون في بعض الأحيان محبطة ومعقدة وتستغرق وقتًا طويلاً. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، نحاول إبقاء الأمور بسيطة قدر الإمكان من خلال تنفيذ أكبر عدد ممكن من الخطوات حسب الحاجة.

» معلومات مهمة عن وقت الطهي وعدد الوجبات - من المهم التخطيط لوقتك وكمية طعامك، لذلك نقدم لك هذه المعلومات القيمة.

» ابحث في قاعدة بيانات الوصفات لدينا - بالاسم أو المكونات، ونأمل أن تجد دائمًا ما تبحث عنه.

» الوصفات المفضلة - كل هذه الوصفات هي وصفاتنا المفضلة، ونأمل أن تقومي قريبًا بإعداد قائمة بوصفاتك.

»شارك الوصفات مع أصدقائك - مشاركة الوصفات تشبه مشاركة الحب، لذا لا تخجل!

»يعمل دون الاتصال بالإنترنت بدون الإنترنت - لا تحتاج إلى أن تكون متصلاً بالإنترنت باستمرار لاستخدام تطبيقنا، كل ما عليك فعله هو تنزيله وسيتم حل الباقي.

رأيك مهم جدًا بالنسبة لنا، لذا لا تتردد في كتابة تعليق أو مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني.