Sourdough Discard Recipes

Scones, muffins, crêpes, gaufres tous faits de levain!

Faire votre propre pain au levain, bien que cela demande beaucoup de temps, est un excellent moyen de produire votre propre nourriture et de cuire une miche de pain parfaite comme nos ancêtres le faisaient. Mais avec toute cette cuisson au levain, vient le gaspillage des déchets de levain.

Construire un levain fort - un mélange d'eau et de farine qui produit des bactéries naturelles et de la levure sauvage, qui donnent toutes deux cette saveur aigre caractéristique et font lever la pâte, nécessite des « alimentations » fréquentes d'eau douce et de farine pour encourager la croissance active des levures et des bactéries. Au cours du processus d’alimentation, une partie du levain, appelée « rejet », est généralement jetée.

Heureusement, il existe un moyen de réduire ce gaspillage : en utilisant l'une des nombreuses délicieuses recettes à base de levain mis au rebut, notamment des crêpes, des biscuits, des craquelins, des gaufres, des muffins et bien d'autres encore. L'entrée ajoute une saveur incroyable à toutes sortes de produits de boulangerie, nous espérons donc que vous explorerez notre liste de recettes sucrées et salées que nous avons rassemblées ici pour vous et n'oubliez pas de nous faire savoir celles que vous avez préférées.

Notre application propose :

» Liste complète des ingrédients – ce qui est indiqué dans la liste des ingrédients est ce qui est utilisé dans la recette – pas de problème avec les ingrédients manquants !

» Instructions étape par étape – nous savons que les recettes peuvent parfois être frustrantes, complexes et longues. Dans cet esprit, nous essayons de garder les choses aussi simples que possible avec autant d’étapes que nécessaire.

» Informations importantes sur le temps de cuisson et le nombre de portions – il est important de planifier votre temps et la quantité de nourriture, c'est pourquoi nous vous fournissons ces informations précieuses.

» Recherchez dans notre base de données de recettes – par nom ou par ingrédients, nous espérons que vous trouverez toujours ce que vous cherchez.

» Recettes préférées – toutes ces recettes sont nos recettes préférées, nous espérons que vous en ferez bientôt une liste.

» Partagez des recettes avec vos amis – partager des recettes, c'est comme partager de l'amour, alors ne soyez pas timide !

» Fonctionne hors ligne sans Internet – vous n'avez pas besoin d'être constamment en ligne pour utiliser notre application, il vous suffit de la télécharger et le reste s'arrangera.

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