GMP Food Safety

Guía práctica para implementar Buenas Prácticas de Manufactura para la alimentación (GMP).

aplicación GMP Seguridad Alimentaria contiene una guía práctica para implementar buenas prácticas de fabricación en los alimentos.

Se basa en los principios y los requisitos de:

- El Código Internacional de Prácticas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos publicado por el Codex Alimentarius (CAC / RCP 1-1969, Rev. 4-2003).

- Directrices sobre HACCP, BPM, BPH de la ASEAN PYME de comida. Programa CE-ASEAN de Cooperación Económica de Normalización, Calidad y evaluación de la conformidad. Comité Europeo de Normalización (CEN). 2005;

- Guía para la Seguridad Alimentaria. Canadian Food Inspection Agency (CFIA). 2010.

Además, la aplicación incluye un portal informativo con artículos y noticias que se actualizan con temas de interés para los productores, profesionales y estudiantes en el campo de la alimentación.

Características de la aplicación:

- Guía práctica para GMP en los alimentos.

- Glosario de términos utilizados en el campo.

- Noticias y artículos sobre la industria alimentaria

La aplicación es adecuado para:

- Los productores de alimentos.

- Profesionales de la Industria de Alimentos, Bromatología, Tecnología de Alimentos y otras afines.

- Los estudiantes de carreras industria alimentaria.

- Los inspectores de calidad en plantas de alimentos.