Cerveza Artesanal

App untuk perhitungan yang terkait dengan pengembangan kerajinan bir.

Aplikasi untuk melakukan perhitungan yang berkaitan dengan memasak dan pembuatan bir kerajinan.

Aplikasi saat ini memiliki 5 modul yang dibagi menjadi 2 bagian, persiapan dan pengukuran, untuk memudahkan perhitungan dalam produksi Craft Beer:

1 - Perhitungan Alkohol / Redaman Jelas:

- Alkohol: Memasuki kerapatan awal dan kerapatan akhir, kadar alkohol yang dimiliki bir akan diperoleh.

- Atenuasi: Atenuasi mencerminkan pengurangan kepadatan must, sebagai akibat dari fermentasi. Juga akan dihitung mulai dari densitas awal dan densitas akhir.

Variabel:

- Kepadatan Awal

- Kepadatan Akhir

Perhitungan:

- Alkohol

- Atenuasi

2 - Perhitungan IBU - Metode Tinseth

IBU - International Bitterness Unit adalah angka yang menunjukkan karakteristik kepahitan bir. Semakin tinggi IBU, semakin pahit birnya. Penanggung jawab kabinet ini adalah hop, yang selain pahit, dapat memberikan rasa dan aroma.

Variabel:

- Kepadatan batch

- Volume batch (dalam liter)

- Kandungan asam alfa dari hop

- Jumlah hop dan jika dalam BUNGA atau PELLET

- Waktu memasak (dalam menit)

Perhitungan:

- IBU

- Jumlah IBU

3 - Koreksi Kepadatan (berdasarkan Suhu):

Banyak perhitungan yang diperlukan untuk memasak bir kerajinan berasal dari kepadatan. Kepadatan bervariasi sebagai fungsi suhu, untuk alasan ini untuk melakukan pengukuran yang lebih akurat perlu untuk menyesuaikan hasilnya.

Variabel:

- suhu

- Kalibrasi pengukur densitas

- Diukur kepadatan.

Perhitungan:

- Kepadatan yang dikoreksi

4 - Karbonasi dengan CO2

Semakin dingin bir, semakin banyak CO2 yang akan larut di dalamnya, meninggalkan lebih sedikit di luar bir, di ruang kosong tong.

Variabel:

- Suhu bir

- Volume CO2 yang diharapkan.

Perhitungan:

- Tekanan di bar

5 - Brix / Konverter Kepadatan:

Derajat Brix adalah satuan kuantitas (simbol ° Bx) dan digunakan untuk menentukan rasio total bahan kering (umumnya gula) yang dilarutkan dalam cairan. Mereka diukur dengan refraktometer. Dengan menggunakan rumus ini, hasil dalam derajat Brix diubah menjadi kerapatan spesifik. Derajat Brix juga dapat diperoleh berdasarkan kepadatan. Perhitungan ini terus digunakan dalam produksi bir kerajinan.

Variabel:

- Brix

- Kepadatan

Perhitungan:

- Brix / Kepadatan

Produksi bir kerajinan lahir dari gagasan untuk menciptakan sesuatu dalam skala yang lebih kecil dan dengan cara "manual", untuk mempertahankan kontrol maksimum atas produksi dan memastikan produk akhir yang lebih berkualitas. Tujuan dari App ini adalah untuk memberikan pembuat bir dengan perhitungan yang diperlukan untuk elaborasi birnya dan memberinya alat sehingga dia dapat memiliki kendali atas rasa dan karakteristik dalam produksi bir kerajinannya.

Setiap perbaikan atau saran dipersilahkan.

Nikmati bir kerajinan yang enak!

Kerajinan Bir - www.astun.com.ar