RACA

जॉर्डन की रॉयल पाककला अकादमी ईएचएल नेटवर्क का हिस्सा है।

रॉयल एकेडमी ऑफ कलिनरी आर्ट्स (आरएसीए) प्रमाणित स्कूलों के इकोले होटलियर डी लॉज़ेन (ईएचएल) नेटवर्क के एक प्रतिष्ठित सदस्य के रूप में खड़ा है, जो पाक शिक्षा में उत्कृष्टता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता का एक प्रमाण है। स्विट्जरलैंड के लॉज़ेन में 1893 में स्थापित ईएचएल को होटल प्रबंधन में विशेषज्ञता वाला दुनिया का प्रमुख विश्वविद्यालय होने का गौरव प्राप्त है, इस प्रकार इसने इस क्षेत्र में एक अद्वितीय मानक स्थापित किया है।

2008 में स्थापित, रॉयल एकेडमी ऑफ कलिनरी आर्ट्स जॉर्डन के महामहिम राजा अब्दुल्ला द्वितीय की महत्वाकांक्षी दृष्टि का प्रतीक है। उनका दृष्टिकोण जॉर्डन के भीतर एक पाक संस्थान स्थापित करने का था जो न केवल वैश्विक मानकों को पूरा करता हो बल्कि उससे भी आगे निकल जाए, जिससे देश के गैस्ट्रोनॉमिक परिदृश्य और इसके आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान मिले।

एक गैर-लाभकारी निजी संस्थान के रूप में, आरएसीए पाक कला में प्रतिभा के पोषण और नवाचार को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है। उच्चतम अंतरराष्ट्रीय मानकों को बनाए रखने पर ध्यान देने के साथ, अकादमी छात्रों को प्रतिस्पर्धी पाक उद्योग में उत्कृष्टता प्राप्त करने के लिए आवश्यक कौशल, ज्ञान और विशेषज्ञता से लैस करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक व्यापक पाठ्यक्रम प्रदान करती है।

आरएसीए के शैक्षिक दर्शन के केंद्र में अकादमिक कठोरता के साथ व्यावहारिक, व्यावहारिक प्रशिक्षण का एकीकरण निहित है - पाक शिक्षा के लिए प्रसिद्ध स्विस दृष्टिकोण से प्रेरित एक अवधारणा। सैद्धांतिक शिक्षा को वास्तविक दुनिया के अनुभव के साथ जोड़कर, छात्रों को पाक तकनीकों, पाक परंपराओं और पाक प्रबंधन प्रथाओं की गहरी समझ विकसित करने का अधिकार मिलता है।

उत्कृष्टता के प्रति आरएसीए की प्रतिबद्धता कक्षा से परे तक फैली हुई है, क्योंकि यह छात्रों को अमूल्य नेटवर्किंग अवसर, इंटर्नशिप और मेंटरशिप कार्यक्रम प्रदान करने के लिए उद्योग भागीदारों, पाक विशेषज्ञों और प्रसिद्ध शेफ के साथ सक्रिय रूप से सहयोग करता है। इन साझेदारियों के माध्यम से, छात्र पाक परिदृश्य को आकार देने वाले नवीनतम रुझानों, प्रौद्योगिकियों और प्रथाओं में अंतर्दृष्टि प्राप्त करते हैं, जिससे उद्योग की उभरती मांगों को पूरा करने के लिए उनकी तत्परता सुनिश्चित होती है।

इसके अलावा, नवाचार और उद्यमिता की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए आरएसीए का समर्पण पाक अनुसंधान, विकास और पाक उद्यमशीलता पहल के लिए इसके समर्थन के माध्यम से स्पष्ट है। रचनात्मकता, प्रयोग और आलोचनात्मक सोच को प्रोत्साहित करके, अकादमी छात्रों को पाक कलात्मकता की सीमाओं को आगे बढ़ाने और पाक दुनिया में सार्थक योगदान देने के लिए सशक्त बनाती है।

संक्षेप में, रॉयल एकेडमी ऑफ कलिनरी आर्ट्स पाक उत्कृष्टता का एक प्रतीक, जॉर्डन की समृद्ध पाक विरासत का प्रमाण और वैश्विक स्तर पर पाक शिक्षा और नवाचार की उन्नति के पीछे एक प्रेरक शक्ति के रूप में खड़ा है। उत्कृष्टता के प्रति अपनी अटूट प्रतिबद्धता के माध्यम से, आरएसीए एक समय में एक शेफ द्वारा पाक उद्योग के भविष्य को आकार देते हुए, अगली पीढ़ी के पाक नेताओं को प्रेरित, शिक्षित और सशक्त बनाना जारी रखता है।