The Oxford Companion to Beer

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ギャレットオリバー、優れたワイン、ビール、またはスピリッツプロフェッショナルのためのジェームズ・ビアード受賞によって編集され、これはビールの歴史と広大な範囲を調査する最初の主要な参考作品です。アプリは、世界で最も著名なビールexperts.Theアプリは、世界中の地域での醸造工程の技術要素、醸造の局所作用に様々なビールの農業メイクからすべてをカバーする166によって書かれた1,100以上のAZエントリを特長とし、ビールを共有する社会的、政治的な意味合い。エントリーは、「ドライホッピング "と"樽コンディショニング」などの用語を定義するが、これらおよび他の技術は、ビールの味、食感、および人気をどのように影響するかについての魅惑的な詳細を提供するだけでなく。文化のエントリは、パブゲーム、食品ペアリングとビールのスタイルの開発などのトピックに光を当てます。読者は、私たちの飲酒伝統は歴史を通じてどのように変わったかの鮮やかなアカウントをお楽しみいただけますし、どのようにこれらの伝統は、他の多くの国の中で、日本からメキシコ、ニュージーランド、ブラジルに、世界のさまざまな部分で異なります。ビールづくりの先駆者は、伝記のエントリの主題であり、これらのパイオニアは、世界で最も人気のあるビールや醸造所の形で、取り残されてきた遺産は、書籍全体で再発のテーマです。