CasaDelFormaggio

Voedselkwaliteiten

La Casa del Formaggio di Parma opent ook in een app-versie, waar u onze kazen en vleeswaren kunt kopen, puttend uit het altijd brede assortiment dat in de winkel wordt aangeboden.

NIEUWE APP VOOR WINKELEN

La Casa del Formaggio is niet langer alleen een fysieke winkel, maar verbreedt de horizon via onze nieuwe app voor boodschappen. Het bestellen van onze producten, waaronder kazen, vleeswaren en vers brood, gaat snel en eenvoudig. Bestellingen kunnen direct thuis worden ontvangen, dankzij de handige verzendservice in heel Italië.

KAAS

Van Parma-kazen tot de meest bekende en gewilde Franse kazen, de voorstellen van onze winkel zijn ontworpen om aan alle zuivelsmaken te voldoen. Of u nu de voorkeur geeft aan zachte kazen of gerijpte kazen, La Casa del Formaggio zal aan uw verwachtingen kunnen voldoen.

GEHAKT VLEES

La Casa del Formaggio bestaat niet alleen uit zuivelproducten! Wij bieden geselecteerde Italiaanse vleeswaren, vruchten van de slagerijtraditie van ons schiereiland. Rauwe ham van San Daniele en Patanegra, een gewaardeerde Iberische rauwe ham, zijn de speerpunten van een overheerlijke delicatessenwinkel. Nu ook te koop via onze app.

Parmezaanse kaas

Gekozen uit kleine producenten, selecteren we de beste vormen van Parmigiano Reggiano D.O.P uit de bergen van Bardi en de heuvels van Reggio. We kopen alleen in bij korteketenproducenten die kaas produceren met alleen hun eigen melk of bij enkele leveranciers, dit om hoge kwaliteitsnormen te garanderen. Verkrijgbaar in de rijpingstijd van 24,30,36 maanden en in de bijzondere rode koe uitvoering.

RAUWE HAM

Prosciutto di Parma DOP, Italiaanse uitmuntendheid zonder bewaarmiddelen en met ambachtelijke productie. Al meer dan 20 jaar werken we samen met een van de meest populaire producenten van het consortium: de hamfabriek S.Ilario di Langhirano, momenteel beheerd door de tweede generatie van de familie Montali. De unieke eigenschappen van deze ham worden verkregen dankzij de obsessieve aandacht bij de productie en de keuze van de grondstof van geselecteerde slachthuizen waarvan de mooiste benen worden gekocht. Alle verwerking vindt plaats volgens traditie, zonder ooit te forceren met zouten of kruiden, het resultaat is een zoete ham. Rijping van 30 en 36 maanden is altijd mogelijk, op aanvraag 40,50,60 maanden.

BROOD

De legendarische Micca di Parma is slechts één van de producten die onze bakkerij aanbiedt, een afdeling die de kaasbalie en de delicatessenbalie perfect afmaakt. Vers brood van de dag, altijd verkrijgbaar in de winkel en nu via online bestelling verzonden door heel Italië.

VERSE PASTA

Productie van traditionele Parmezaanse handgemaakte verse pasta van de dag. Vanuit de familierecepten worden elke dag anolini, tortelli met ricotta en kruiden, passatelli, gnocchi, pompoentortelli geproduceerd (alleen met verse pompoenen van september tot juni).

WIJNEN

Ruime keuze aan wijnen, mousserende wijnen en champagnes. Van een eenvoudig aperitief of dagelijkse lunch tot speciale gelegenheden, geselecteerde labels zijn verkrijgbaar van over de hele wereld, met een overwicht van Italië en Frankrijk.