Attica Wines

Aplikacja mobilna Attica Wines przedstawia winnicę Attiki (lub Attica)

Winnica Attiki (lub Attica) przeszła imponujący renesans i postęp w ciągu ostatnich kilku dekad. Jego chwila już dawno nadeszła. Od lat 90. wśród producentów wieje silny wiatr zmian w zakresie uprawy winorośli i winifikacji. Wystarczyło, aby jego najlepsi praktycy uwierzyli, że wino Attica może być czymś więcej niż to, za co kiedyś uważano - prostym winem do quaffingu do stosunkowo natychmiastowego spożycia. Opierając się na wieloletnich tradycjach, odmianach winorośli i unikalnych stylach wina, a także dzięki najnowocześniejszej technologii, wiedzy fachowej i poważnemu wysiłkowi, udało im się doprowadzić wina z Attiki do czołówki zmian sejsmicznych, które miały miejsce w greckiej winnicy.

Prefektura Attiki charakteryzuje się obecnością Aten, stolicy kraju. Miejscowa winnica jest jedną z największych winnic w Grecji i zawsze była głównym źródłem wina dla Aten. Lokalna konsumpcja pochłonęła większość produkcji wina Attiki. Jest to jeden z nielicznych regionów na świecie, w których wino rośnie w granicach miasta. Wiele komercyjnych winnic w regionach takich jak Mesogaia znajduje się wokół, a nawet w obrębie obszarów mieszkalnych.

Attiki jest uważane za jeden z najgorętszych i najbardziej suchych regionów uprawy winorośli w Grecji. Jednak bliskość winnicy do dużych zbiorników wodnych (z wyjątkiem północno-zachodniej części prefektury, Attiki jest otoczona morzem) oraz pasm górskich stwarzają idealne warunki do uprawy winorośli. Epicentrum winnicy Attiki to Savatiano, biała odmiana winogron. W ciągu ostatnich dziesięcioleci potencjał jakości Savatiano został podkreślony poprzez serię nowoczesnych winifikacji. Wina są przyjemnie czarujące z doskonałą głębią i równowagą, a najlepsze z nich zadziwią Cię potencjałem starzenia.

Najlepsze przykłady mogą przekroczyć dekadę lub więcej piwnicy. Attiki jest uważane za jeden z najgorętszych i najbardziej suchych regionów uprawy winorośli w Grecji. Jednak bliskość winnicy do dużych zbiorników wodnych (z wyjątkiem północno-zachodniej części prefektury, Attiki jest otoczona morzem) oraz pasm górskich stwarzają idealne warunki do uprawy winorośli. Epicentrum winnicy Attiki to Savatiano, biała odmiana winogron. W ciągu ostatnich dziesięcioleci potencjał jakości Savatiano został podkreślony poprzez serię nowoczesnych winifikacji. Wina są przyjemnie czarujące z doskonałą głębią i równowagą, a najlepsze z nich zadziwią Cię potencjałem starzenia. Najlepsze przykłady mogą przekroczyć dekadę lub więcej piwnicy.

Żadna inna winnica poza Attiki nie była bardziej kojarzona z Retsina, winem o tradycyjnym przeznaczeniu, produkowanym z dodatkiem żywicy sosnowej. Wina Retsina nabierają charakterystycznego ziołowego i balsamicznego charakteru, przypominającego sosnę, szałwię, rozmaryn i imbir. Ten styl stale ewoluuje, a obecnie na rynku dominują egzemplarze wysokiej jakości.

Chociaż PGΙ Attiki (ΠΓΕ Αττική) jest najczęściej używanym oznaczeniem na etykiecie, szersza winnica charakteryzuje się dużą liczbą lokalnych ChOG. Najważniejsze z nich to chronione oznaczenia geograficzne ChOG Retsina z Attiki (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής), ChOG Markopoulo (ΠΓΕ Μαρκόπουλο) i ChOG Stoki Kithaironas (ΠΓΕ Πλαγ ιές Κιθαιρώνα).