Hot Cross Buns Recipe

Bu yumuşak hamur kolayca şekillendirilir ve yumuşak, aromatik çörekler yapar.

Bu yumuşak hamur kolayca şekillendirilir ve yumuşak, aromatik çörekler yapar.

Bana göre, sıcak çapraz çörekler, Paskalya Yumurtası boya kitleri ve sepet doldurucuları satın almak için kasabada çabalamak kadar Paskalya ile eş anlamlıdır. Eski ülkeye kadar uzanan sıcak çapraz çöreklerin arkasında çok fazla efsane ve irfan var.

İngiliz folkloru, Kutsal Cuma günü pişirilen sıcak çapraz çöreklerin ertesi yıl boyunca asla bozulmayacağını söyledi. Bazı fırıncılar, bir sıcak çapraz çöreği tutup mutfağa asmanın, önümüzdeki yıl tüm maya ürünlerinin başarılı bir şekilde yükseleceği anlamına geldiğine inanıyorlardı. Bazı denizciler, gemilerinin batmaması için yolculuklarında sıcak çapraz çörekler aldı. Ve her yıl birbirlerine sıcak çapraz çörekler hediye eden arkadaşların ömür boyu arkadaş kaldıkları söylenir.

Bunun çöreklerdeki doğal güçlerden mi yoksa sadece tüm nefis karbonhidrat iyiliğinden mi kaynaklandığından emin değilim. (Çizgi biraz bulanık.) Her iki durumda da, sıcak çapraz çörekler anlamlı bir Paskalya geleneğidir. Eskiden annem yapardı şimdi ben de yapıyorum.

Sıcak çapraz çörekler nelerden yapılmıştır?

Bunlar, keskin kuru üzümler ve cennet baharatları ile doldurulmuş ve bir çapraz şekerli krema ile süslenmiş, kabarık, mükemmel küçük mayalanmış çöreklerdir. Onlar benim en sevdiğim geleneklerden biri!

Sıcak çapraz çörekler tatlı mı yoksa tuzlu mu?

Tatlılık ölçeğinde, akşam yemeği rulosu ile buzlu tarçınlı rulo arasında bir yerde olan bir çörek düşünün. Tatlılar ama çok tatlı değiller! Şeker, tarçın (artı kakule, küçük hindistan cevizi veya yenibahar) ve bir avuç kuru üzüm hamurun içine katlanır, ardından üstüne sıkılan krema başka bir tatlılık katar. Onlar mükemmel bir Paskalya hafta sonu ikramı!

Hamuru önceden yapabilir misiniz?

Kesinlikle yapabilirsin! Hamuru bir gece önceden yaparak (Adım 3'e kadar) avantajlı bir başlangıç ​​yapın. Plastik ambalajla örtün ve ertesi gün Paskalya brunch'ı için çörekleri bitirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Sıcak çapraz çörekler yapmak çok kolaydır, sadece biraz zaman alırlar, bu nedenle hamuru önceden yapmak harika bir zaman tasarrufu sağlar.