Cerveza Artesanal

對於應用程序相關的精釀啤酒的發展計算。

用於執行與烹飪和精釀啤酒製作相關的計算的應用程序。

該應用程序目前有 5 個模塊，分為 2 個部分，準備和測量，以方便精釀啤酒生產中的計算：

1 - 酒精/表觀衰減的計算：

- 酒精度：輸入初始密度和最終密度，得到啤酒將具有的酒精度。

- 衰減：衰減反映了發酵導致葡萄汁密度的降低。它還將從初始密度和最終密度開始計算。

變量：

- 初始密度

- 最終密度

計算：

- 酒精

- 衰減

2 - IBU 計算 - Tinseth 方法

IBU - 國際苦味單位是一個數字，表示啤酒的特徵苦味。 IBU 越高，啤酒越苦。這個櫃子的負責人是啤酒花，它除了苦之外，還可以帶來風味和香氣。

變量：

- 批次密度

- 批次體積（升）

- 啤酒花的α-酸含量

- 啤酒花的數量以及它是在 FLOWER 還是 PELLET

- 烹飪時間（分鐘）

計算：

- IBU

- IBU 總數

3 - 密度校正（按溫度）：

製作精釀啤酒所需的許多計算都來自密度。密度作為溫度的函數而變化，因此為了執行更準確的測量，有必要調整結果。

變量：

- 溫度

- 密度計的校準

- 測量密度。

計算：

- 修正密度

4 - 用 CO2 碳酸化

啤酒越冷，二氧化碳溶解在裡面的就越多，留在啤酒外面、小桶的空間中的二氧化碳就越少。

變量：

- 啤酒溫度

- 預期的二氧化碳量。

計算：

- 以巴為單位的壓力

5 - º 白利糖度/密度轉換器：

白利糖度是一個數量單位（符號° Bx），用於確定溶解在液體中的干物質（通常是醣類）的總比例。它們用折光儀定量。通過這個公式，以白利糖度為單位的結果被轉換為特定密度。白利糖度也可以根據密度獲得。這種計算經常用於精釀啤酒的生產。

變量：

- º 白利糖度

- 密度

計算：

- º 白利糖度/密度

精釀啤酒的生產源於以較小規模和“手動”方式創造事物的想法，以保持對生產的最大控制並確保更高質量的最終產品。此應用程序的目標是為釀酒商提供精製啤酒所需的計算，並為他提供工具，以便他可以控制精釀啤酒生產過程中的風味和特性。

歡迎任何改進或建議。

享受優質的精釀啤酒！

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